25042024 - 20:12
BIEN ARGENTINO

A lo tradicional: empanadas de carne fritas y al horno

Paco Almeida se lució con algunas docenas de un plato emblema de nuestro país.

Para cortar la semana, la receta fue bien argentina, una tradición de nuestro país.

El encargado fue Paco Almeida y preparó empanadas de carne al horno y fritas. Un relleno abundante, con morrones, cebollas, aceitunas, huevo y condimentos para que quede bien jugosa y sabrosa.

INGREDIENTES
Carne picada común 250 gr
Carne picada especial 250 gr
Cebollas 4
Morrón Rojo 1
Harina 2 cucharadas
Cebolla de verdeo 3 U
Aceitunas 100 gr
Huevos duros 4
Sal
Pimienta
Comino
Azúcar negra cantidad necesaria
Tapas de empanada
Aceite para freír
PASO 1
Cortar la cebolla y el morrón, rehogar por 10 minutos.
Agregar las carnes.
Cocinar hasta que este cocido, no pasar de cocción.
Agregar 2 cucharadas de harina para espesar.
Condimentar.
Agregar el huevo duro, la cebolla de verdeo fresca bien picada y las aceitunas.
PASO 2
Armar los repulgues y freír.
Una vez fritas espolvorear con azúcar negra.

Mirá cómo preparó el emblemático plato criollo.

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