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Agendá estas recetas: escalopes con ensalada, pastas caseras y vasitos de yogur

Paco Almeida, Roberto Ottini y Jimena Monteverde prepararon tremendos platos de fácil preparación.

Como todo tuvo un martes a todo trapo y pensado para el verano: ¡tuvo recetas súper refrescantes!

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Paco Almeida preparó escalopes de ternera con puré y ensalada de palta y mango. Mirá:

Luego fue Roberto Ottini quien se lució con pastas frescas para las altas temperaturas que comienzan.

Ingredientes
Masa
Harina 250 gr
Semolin 150 gr
Huevos 3 u
Agua c/n
Oliva
Salsa de tomate fresca
Tomate 4 u
Ajo 1 diente
Azúcar 1 cda
Sal y pimienta
Oliva
Pesto de albahaca
Albahaca 1 atado
Ajo
Parmesano ½ taza
Nuez 1 puñado
Oliva c/n
Sal y pimienta

Procedimiento
Para la masa mezclar las harinas y agregar los huevos . Amasar hasta que este lisa y compacta. Envolver con film y dejar descansar en un lugar frio durante 30 minutos. Estira la masa no
demasiado fina, cortar en tiras .Hervir y servir la salsa de tomate Salsa cortar los tomate, saltaer con un poco de aceite y un diente de ajo. Condimentar. Pesto de albahaca mixear todos los ingredientes.

Finalmente, Jimena Monteverde se encargó del postre: vasitos de yogur, llenos de sabor.

INGREDIENTES
Para la gelatina cremosa de yogur
1 sobre de gelatina (frutilla, durazno, cereza)
1 taza de agua caliente
1 taza de agua fría
1 yogur de vainilla
2 cdas de queso crema
Para la gelatina
1 sobre de gelatina (frutilla, durazno, cereza)
2 tazas de agua caliente
2 tazas de agua fria
Para el armado
Crema batida
Frutas frescas (frutilla, durazno, cereza , arandanos)

PROCEDIMIENTO
Para la gelatina cremosa de yogur
Preparar la gelatina elegida solo con 1 taza de agua hirviendo. Revolver muy bien para que se disuelvan los cristales de gelatina. Incorporar la taza agua fría y seguir revolviendo. Incorporar el yogur y el queso crema, con un batidor de mano, para que no queden grumos. Colocar en vasitos individuales hasta un poco más de la mitad. Colocar en la heladera por una hora como mínimo o hasta que toma consistencia.
Para la gelatina
Disolver la gelatina en el agua caliente. Revolver para que se disuelvan los cristales. Incorporar el agua fría y seguir revolviendo.
Para el armado
Sacar de la heladera los vasitos con la gelatina cremosa de yogur y agregar encima la gelatina. Llevar a heladera hasta que tome consistencia. Antes de servir decorar con crema batida y fruta fresca.

¡Mirá las recetas del Tano y Jime!

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