20042024 - 04:18
MUY FÁCIL

Aprendé a preparar sorrentinos fritos

Paco Almeida deleitó a todos con unas pastas pasadas por aceite, con un relleno riquísimo. ¡Mirá!

Para comenzar la semana, Paco Almeida no se anduvo con rodeos y preparó unos tremendos sorrentinos fritos.

Sí, el chef se lució con un plato de fácil preparación, con un relleno potente y una salsa de roquefort imperdible.

Ingredientes
MASA
Harina 300
Huevos 3
Aceite de oliva
Semolín extra cantidad necesaria

RELLENO
Panceta 100 gr
Nuez 1 puñado
Muzzarella 100 gr
Ricota 300 gr
Sal y pimienta
Nuez moscada

SALSA
Crema 250 c.c
Roquefort 125 gr

Procedimiento
Para la masa en un bowl coloca la harina , luego los huevos y un poco de aceite de oliva. Mezclar hasta unir todo y, luego amase hasta q la masa
quede lisa y suave. Dejar descansar , y estirar a palote o con la maquina de pasta bien fina. Reservar.
Relleno
Cortar la panceta y saltearla .En un bowl coloca el resto de los ingredientes y mezclar junto con la panceta y salpimentar. Armar los sorrentinos y dejar orear . Freír en un aceite caliente. Para la salsa calentar la crema de leche y colocar el queso roquefot y si queda muy liquida se le puede colocar un poco de fécula de maíz.

 

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