25092020 - 15:55
FÁCIL DE HACER

Deleitá a tus visitas con este fabuloso brownie

Paco Almeida te enseña secretos sobre esta clásica receta.

Para cerrar la jornada, Paco Almeida preparó una receta clásica, pero dando tips importantes para marcar diferencia.

Es que hizo un tremendo brownie, con crema y dulce de leche como decoración.

¡Así se cocina este brownie!

Ingredientes
Chocolate 250gr
Manteca 200 gr
Azúcar 400 gr
Huevos 5
Sal 5 GR
Harina 100gr
Cacao en polvo 50 gr
Nueces 150 gr
Procedimiento
Arrancamos derritiendo a baño maría el chocolate con la manteca. El baño maría debe ser bien suave, a fuego mínimo o con la hornalla apagada. El recipiente donde se derritan el chocolate y la manteca no deberá estar en contacto con el agua, solo con el vapor caliente. En otro bowl vamos a mezclar (no batir) con cuchara de madera 400 gr de azúcar, los huevos, y una pizca de sal Con el chocolate y la manteca ya fusionados y a temperatura ambiente vamos a sumarlos a la preparación de los huevos. Luego agregamos la harina y el cacao amargo en polvo. Mezclamos bien. Unimos todas las preparaciones, con cuidado de que no nos queden grumos y por últimos la nueces. Por último colocamos todo en una placa de horno profunda y enmantecada. Se cocinan en un horno medio/fuerte 180° o 200° por 15 minutos.

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