Se termina la semana y en Como Todo Express recibimos este viernes a lo grande. En esta oportunidad, los chefs nos sorprendieron con cinco propuestas para disfrutar con una serie o una peli de por medio.
Estas son las recetas super ricas y fáciles de hacer que nos trajeron Ale Temporini, Roberto Ottini y Coco Careño. ¡Sumate!
POCHOCLOS SALADOS
INGREDIENTES
- Maíz pisingallo (cantidad necesaria).
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Un cubito de manteca.
- Una taza de crema de leche.
- Tres lonjas de queso cheddar.
PREPARACIÓN
En una olla con tapa, colocar el aceite de oliva, el cubito de manteca y el maíz crudo. Importante: la cantidad debe ser la que alcance para cubrir la superficie de la olla. Si pones más, no se terminarán de cocinar.
Encender un fuego fuerte y ponerlos a cocinar tapados. Esperar hasta que no se escuchen más saltos de los pochoclos. ¡Ya estarán listos!
Cremita/aderezo: En un jarrito mezclar la crema y el cheddar. Cocinar hasta que se fundan. Revolver muy bien.
Servir los pochoclos en un plato y, por encima, colocar la salsa.
¡A comer!
BOCADITOS DE POLLO
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo.
- Dos cucharadas de garbanzos cocidos.
- Dos dientes de ajo.
- Una cucharada de harina de garbanzo.
- Sal y pimienta a gusto.
- Una taza de copitos de papa disecada.
- Un puñado de queso rallado.
- Un puñado de perejil.
- Aceite para freír (cantidad necesaria – opcional si lo haces al horno).
- Un puñado de cebolla de verdeo.
- Queso crema.
- El jugo de un limón o lima.
PREPARACIÓN
En una procesadora colocar el pollo, el garbanzo, la harina de garbanzo, el ajo y la sal. Procesar pero no mucho, que queden algunos tropezones de pollo y garbanzo.
Pasar la mezcla a un bowl.
Por otro lado, tomar un recipiente y colocar sal, pimienta, queso rallado, perejil picado y copitos de papa disecada. Mezclar bien.
Ahora, tomar la mezcla de pollo y hacer bolitas. Rebozarlas con la mezcla de papa disecada.
Freír con abundante cantidad de aceite cada esferita. Dato: que el aceite esté a 160 °C, o sea, a llama media, para que no se quemen. Sino, enviarlos al horno.
Para la salsita ácida: mezclar el jugo de una lima o limón, cebollita de verdeo y queso crema.
¡Bon Appetit!
MINI PIZZETAS
INGREDIENTES
- Tapas de empanadas (dos por cada pizzeta).
- Un huevo crudo.
- Un tomate.
- Queso muzarella.
- Un puñadito de cebolla de verdeo.
PREPARACIÓN
Tomar dos tapas de empanadas y unirlas con huevo batido de por medio. Luego, colocarlas en una placa previamente engrasada. Importante: Hay que pincharlas con un tenedor para que no se inflen demasiado.
Luego, agarar el tomatito y triturarlo para la salsa. Pincelar las masas con el tomate y, por encima, sumar el queso. ¡Al horno!
Una vez listas, sumar un poquito de verdeo picado.
¡Riquísimas!
CANNOLIS SALADOS
INGREDIENTES
- Masa de tapa para empanadas (cantidad necesaria).
- Una palta.
- Un huevo batido.
- Sal (a gusto).
- Media cebolla o una chiquita.
- Un puñado de perejil.
- El jugo de un limón.
- Aceite de maíz u oliva.
- Cañoncitos de metal o madera para cocinar los cannolis.
PREPARACIÓN
Tomar las masas y cortarlas en hilos. Luego, envolver los rollos de metal o madera hasta que queden cubiertos. Pincelarlos con huevo batido.
Enviarlos al horno hasta que estén cocidos.
Por otro lado, haremos el relleno de guacamole.
Hay que pisar la palta y sumar el aceite, la sal, la cebolla, el perejil y el jugo de limón. Mezclar muy bien.
Una vez que estén cocidos los rollitos, rellenarlos cone l gucamole.
¡Un manjar!
QUESA DI-PANCHOS (quesadillas)
INGREDIENTES
- Salchichas (cantidad necesaria).
- Tortillitas (cantidad necesaria).
- Un puñado de queso en hebras.
- Opcional: gotitas de salsa picante.
PREPARACIÓN
Tomar las tortillitas y, por encima, colocar salchichas cortadas a lo largo.
Sumar queso en hebras y las gotitas del picante (opcional).
Doblar las tortillas ya rellenas y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén o plancha.
¡A disfrutar!