Espectaculares recetas para hacer con salchichas

Para terminar la semana bien arriba en Como Todo Express hicimos un festival de panchos en donde Coco Carreño y Jimena Monteverde nos mostraron opciones espectaculares para hacer con salchichas.

Salchicha sorpresa

1. Para la pasta mezclamos 1 taza de leche, 1 taza de harina leudante y la saborizamos con un poco de sal y mostaza.
2. Atravesamos la salchicha con un palito de brochette y la metemos en la mezcla.
3. Llevamos la salchicha a freír al aceite bien caliente.

Salchichas envueltas en panceta

1. Colocamos varias fetas de panceta una al lado de la otra y luego las utilizamos para envolver una salchicha.

Buñuelos de salchicha

1. Aprovechamos la pasta de panqueques que nos quedó de las salchichas sorpresa y le sumamos cebolla morada cortada finita, queso rallado, pedacitos de salchicha.
2. Con una cuchara agarramos una porción y lo llevamos a freír para hacer los buñuelos.

Salsa de cheddar

1. Calentamos crema de leche y le colocamos queso cheddar.
2. A fuego suave vamos revolviendo hasta que quede una salsa.

Encurtido de repollo

1. Pelamos una manzana verde y la cortamos en tiritas bien finitas.
2. Cortamos en finas tiritas el repollo colorado (o el que tengas)
3. En una sartén ponemos un poco de aceite, dos cucharadas de manteca, dos cucharaditas de azúcar y sumamos la manzana y repollo cortadito.
4. Finalmente le agregamos un poco de vinagre de alcohol o manzana y lo dejamos cocinar a fuego intermedio hasta que se tiernice.

Papas pai

Cortamos la papa en rodajas y luego en tiritas bien pequeñas. Las secamos bien para sacarles el exceso de almidón y las llevamos a freír hasta que estén doradas y crujientes.

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