Imperdibles recetas con atún en Como Todo Express
Jimena Monteverde y Paco Almeida mostraron cómo hacer platos ricos y frescos en menos de 30 minutos.
¿Cuántas veces deseaste cocinar sin prender el horno ni la hornalla? Aunque sea una tarea casi imposible, Paco Almeida y Jimena Monteverde mostraron en Como Todo Express cómo cocinar platos frescos y ricos, a base de atún, ideales para los días de calor extremo. Cada uno se puede realizar en menos de 30 minutos y una vez que lo pruebes, lo vas a querer hacer una vez por semana.
Causa limeña
INGREDIENTES
- Puré de 3 papas
- 3 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de curry
- 1 lata de atún
- 25 gr de aceitunas
- 1 palta
- 1 tomate
- 1 choclo
PREPARACIÓN
- Mezclar el puré de papa con curry, queso crema, mayonesa, sal y pimienta. Ayudarse con el pisa papas para que no queden grumos.
- Para la pasta, incorporar el atún, las aceitunas, el choclo, tomate y una cucharada de queso crema.
- Cortar la palta en tiras para realizar la otra capa.
- Engrasar el aro de metal, agregar el puré y hacer un “piso” con la chuchara o el pisapapas. Agregar la pasta de atún y una capa más de pure. Poner las paltas y luego otra capa de puré.
- Decorar con una “peluquita” de lechuga y un huevo duro cortado en cuartos.
Huevos rellenos en canoa
INGREDIENTES
- 10 cuacharadas de arroz cocido y frío
- 2 tomates perita
- 4 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cuacharada de queso crema
- 1 lata de atún
- 1 palta
- 1 planta de lechuga
PREPARACIÓN
- Cortar el tomate al medio, sacar la pulpa. Luego, cotar los huevos duros al medio, quitar la yema y la clara posicionarla sobre el tomate.
- Mezclar el arroz, las yemas y el atún. Agregar la mostaza, mayonesa y queso crema. Incorporar los ingredientes hasta que se forme una pasta.
- Rellenar las claras de huevo y el tomate con la pasta. Para decorar, se le pueden agregar unas rodajitas de palta y una “peluquita” de lechuga.
Tarta de atún fría
- 1 choclo
- 1 lata de atún
- 1 palta
- 1 planta de lechuga cortada en juliana
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cebolla de verdeo
PREPARACIÓN
- Cocinar la tapa de tarta y dejar que se enfríe.
- Cortar el choclo, la palta en cubos, lechuga, el huevo, el tomate, cebolla de verdeo y perejil. Agregar el queso crema y la lata de atún.
- Verter la pasta sobre la masa de tarta, por encima agregar choclo, palta, tomate y aceitunas.