TV en vivo

Programas Como Todo

programa completo 05/08/2021

Jueves de cerdo desmechado, canastitas, tarantela y bocadillos de pera y pategrás

05.08.2021 14:10 hs

Vamos terminando la semana con estas delicias que nos hicieron Jimena Monteverde, Coco Carreño, Roberto Ottini y Paco Almeida.

Si estás con ganas de cocinar rico te dejamos varias recetas que no vas a poder dejar de hacer. Hoy en Como Todo te trajimos propuestas muy fáciles y deliciosas para que prepares en casa.

Tentate con estas preparaciones repletas de queso

Covid-19: Google dedica un doodle a la campaña de vacunación y al uso de barbijos

Esquema de vacunación: qué vacunas podrán combinarse

CANASTITAS DE CAMARONES Y DE ESPINACA

INGREDIENTES
Para las de camarones
◉1 cebolla
◉1 ajo
◉1 kl de camarones
◉Perejil a gusto
◉1 lata de tomates peritas enteros o cubeteados
◉3 huevos
◉1 pote de crema de leche o 4 cdas de queso crema
◉½ sobre de queso rallado
◉1 cda de orégano
◉Sal y pimienta
◉12 tapas de empanadas
◉Semillas de sesamo

Para las de verduras
◉1 taza de salsa blanca espesa
◉1 atado de espinaca
◉1 cebolla chica
◉½ medio morrón rojo
◉150 gs de queso cremoso

PROCEDIMIENTO

Para las de camarones

Rociar los camarones con el jugo de limón y la sal, dejar marinar.
En una sartén, rehogá en un chorrito de aceite la cebolla picada y el ajo hasta que esté apenas transparente.
Incorpora los camarones y el cilantro.
Abrí las latas de tomate, cortalos en trozos en el caso de que sean enteros y añadilos a la preparación en la sartén. Salpimenta y deja cocinar 5 minutos.
Retirá la sartén del fuego e incorpora los huevos, la crema o el queso, el queso rallado y condimenta con orégano, sal y pimienta. Reserva.

Para la de espinacas

Lavar y cortar la espinaca. Picar la cebolla y el morrón bien finitos. Trozar el queso.
Incorporan en un bol la salsa blanca con el resto de los ingredientes y mezclar, condimentando con sal y pimienta a gusto.

Para el armado

Forrar un molde para muffins con las tapas para empanada, a modo de canastitas, pincharlas con un tenedor y llevar a horno fuerte, por unos 8 minutos, para darles una pre-cocción.
Colocar una buena cucharada de relleno en cada canastita, espolvorear con queso rallado y semillas de sésamo, y llevar nuevamente al horno a 200*C, por unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.

SANDWICH DE CERDO DESMECHADO A LA BARBACOA CON ENSALADA

INGREDIENTES
◉1 ananá chica (900g), pelada y picada (puede ser de lata también)
◉2 cucharadas de aceite de oliva
◉1 kg de paleta de cerdo sin hueso, (puede ser bondiola también)
◉1 cebolla finalmente picada
◉1 diente de ajo finamente picado
◉jengibre pelado y rallado
◉6 cucharadas de ketchup
◉gotas de humo líquido
◉2 tazas (500ml) de caldo de pollo
◉3 hojas de laurel

Para la ensalada
◉4 tazas (320g) de repollo blanco, en fina juliana
◉½ taza de hojas de menta, picadas
◉2 cucharadas de jugo de lima
◉¼ taza (75 g) de mayonesa
◉¼ taza queso crema

Aparte
◉20 panes de hamburguesa tipo caseros

PROCEDIMIENTO

Precaliente el horno a 180 ° C. Colocar el ananá en un procesador de alimentos y procesa hasta hacer puré. Dejar de lado. Caliente el aceite en una cacerola grande para horno de base pesada a fuego alto. Agregue la carne de cerdo y cocine por 5 minutos por cada lado hasta que se dore. Retirar y reservar.
Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, cocine de 3 a 4 minutos o hasta que esté blanda. Agregue el puré de ananá, el caldo y hojas de laurel. Incorpore el ketchup y el humo liquido y cocine a fuego lento.
Regrese la carne de cerdo a la sartén, cubra con una tapa, coloque en el horno y cocine, volteando a la mitad, por 3 horas o hasta que esté tierna. Desmenuzar la carne de cerdo con 2 tenedores y mantener caliente en una placa en el horno envuelta en papel aluminio para que no se seque. Si es necesario agregue mas caldo.
Para hacer la ensalada, coloque el repollo, la menta, el jugo de lima y la mayonesa en un bol mediano y mezcle bien. Para armar los sandwich, corte los panes por la mitad, cubra las bases con la ensalada y la carne de cerdo por encima.

BOCADILLOS SALADOS CON PERAS Y PATEGRAS

INGREDIENTES
◉1 paquete de hojaldre listo para usar
◉1 pera Williams mediana madura
◉70 g de pategras
◉1 yema
◉Pimienta negra

PROCEDIMIENTO

Para hacer los sabrosos hojaldres con peras y pategras, cortar finamente la pera y cortar el pategras en rodajas. Estirar la masa de hojaldre y hacer 16 cuadrados.
Colocar 1 rodaja de pera en el centro de la mitad de los cuadrados, pimienta y superponer 1 o dos rodajas de pategras. Cepille los bordes de la masa con un poco de yema de huevo batida.
Superpongamos con otro cuadrado de masa y selle bien los bordes con ayuda de un tenedor. También untar la superficie de cada masa con la yema de huevo batida y colocar en un horno precalentado a 200 ° durante unos quince minutos.
Retirar del horno el sabroso hojaldre con peras y pategras cuando estén hinchadas y doradas y servir caliente.

TARANTELLA

INGREDIENTES
◉150 gr de azúcar
◉100 gr de crema de leche
◉8 huevos
◉8 rodajas de pan lactal
◉600 manzanas verdes
◉150 manteca pomada

PROCEDIMIENTO

Retirar los bordes al pan lacteado y untar cada rodaja con manteca pomada. Reservar.
En un bowl, mezclar los huevos, el azúcar y la crema de leche. Reservar este ligue.
Descorazonar las manzanas y filetear las mitades con la procesadora o a cuchillo
En un molde de budín inglés, colocar el caramelo líquido. Luego disponer a modo de base, una capa de rodajas de pan con el lado untado de manteca sobre el caramelo.
Incorporar una capa fina de manzanas -de 1 cm- y agregar con un cucharón el ligue reservado.
Añadir otra capa de pan, pero esta vez con el lado de la manteca boca arriba. Luego otra capa de manzanas y más ligue hasta cubrir.
Tapar con otra capa de pan con la cara de manteca para arriba, manzanas, ligue y una capa de pan con la manteca para abajo.
Colocar ligue para llenar el interior y un poco de manteca sobre la superficie de la última capa de pan.
Llevar la budinera a baño maría en el horno, hasta coagular el ligue. Retirar y colocar en la nevera por 8 horas.
Retirar del frío y desmoldar. Regar con más caramelo líquido y servir.

Tips

Recordá que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
Al hacer el caramelo, utiliza una sartén de fondo grueso para que el calor se reparta uniformemente y el azúcar se caramelice casi toda al mismo tiempo.
Para desmoldar, calienta los bordes y la base del molde.

¡Mirá el programa completo de Como Todo!

Ver Video

Comentarios

Ver Comentarios

Autorizo a KUARZO ARGENTINA S.A. y/o NET TV S.A., en adelante “LAS PRODUCTORAS” y sus respectivas casas matrices, afiliadas, subsidiarias, concesionarias, sucesores y asignatarias a hacer uso de mi presencia para cualquier Programa televisivo (el “Programa”) y en conexión con Kuarzo Argentina S.A. y/o NET TV S.A. u otros.

ACEPTO EXPRESAMENTE QUE:

1. Autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna.

2. Se realicen grabaciones y se tomen fotografías de mi persona, graben mi voz, conversaciones, dichos, hechos y sonidos, durante y en conexión con mi participación en el Programa (en adelante, los “Materiales”), sin que deban pagarme compensación alguna. Autorizo a LAS PRODUCTORAS y/o al Canal a exhibir, reproducir o publicar en cualquier forma tales fotografías, filmaciones y/o grabaciones en cualquier y todos los medios de comunicación, inclusive en las promociones del Programa y presto conformidad para que se publique mi nombre. A tal efecto, otorgo mi consentimiento expreso para ser filmado, grabado y/o fotografiado y para que las filmaciones, grabaciones e imágenes resultantes sean exhibidas, reproducidas o publicadas por LAS PRODUCTORAS y/o el Canal.

3. Acepto que LAS PRODUCTORAS y/o el Canal serán los dueños exclusivos de los resultados y ganancias de los Materiales con el derecho al registro de propiedad intelectual, al uso y otorgamiento de permisos para que otros lo usen, en cualquier forma y mediante cualquier medio. En consecuencia, autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna, los servicios de televisión por aire, antena, cable o satélite, radio, medios gráficos, cine, Internet (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “webcasting”, y video “on demand”) y servicios móviles y/o inalámbricos (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “podcasting” y “wireless media”), en su totalidad o en una porción, con cualquier finalidad, sin límite de tiempo y no encontrándose dicha autorización limitada a la República Argentina y sin estar obligada LAS PRODUCTORAS y/o el Canal a realizar ningún tipo de pago adicional.

ME COMPROMETO EXPRESAMENTE A: Guardar estricta confidencialidad acerca de toda la información que Uds. pongan en mi conocimiento que tenga algún tipo de relación con el Programa. No compartiré dicha información con terceras personas. Me obligo a realizar todos los actos razonablemente necesarios y adoptar todas las medidas conducentes para asegurar que la información recibida no sea utilizada por terceros, revelada o divulgada, total o parcialmente. No utilizaré la información para otro propósito que el de participar en el Programa. Acepto y comprendo que el incumplimiento por mi parte de lo anteriormente descripto traerá aparejadas consecuencias sumamente graves para Uds. y que, por lo tanto, deberé indemnizarlos por los daños y perjuicios que tal violación les ocasione. Por la presente renuncio a mi derecho de inspección o aprobación de mi presentación o los usos de que tal presentación se haga. Asimismo, acuerdo no presentar ningún reclamo de ninguna naturaleza en absoluto contra nadie en relación con el ejercicio del permiso otorgado por la presente.