09122019 - 21:30
PROGRAMA COMPLETO 04/12

No te pierdas este menú: tacos de campo, ensalada de cavatelli y cheesecake vigilante

Sil Valdemoros, Roberto Ottini y Paco Almeida la rompieron con recetas fáciles y deliciosas.

Como todo tuvo un miércoles de recetas súper potentes, fáciles de hacer y riquísimas.

Sil Valdemoros preparó tacos con masa casera y pollo de campo. Mirá:

Luego fue Roberto Ottini quien se lució con una ensalada de cavatelli con salsa de huevos y albahaca.

INGREDIENTES
Para la masa
300gr semolin
1 huevo
Agua cantidad necesaria
Salsa de huevo
2 huevos
2 atados de albahaca
50gr de alcaparras
Aceite de oliva c/n
200 gr de tomates cherrys
Algunas aceitunas verdes
50gr almendras fileteadas y tostadas
100gr de queso parmesano en escamas
Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Para la masa colocar en un bol el semolín con el huevos y el agua y amasar hasta cuando el compuesto resultara bien liso tapar con film y dejar descansar durante 30 minutos. Formar una tirita de pasta como unos grisines cortas el ancho de un centímetro y pasar la masa sobre la maderita presionando con el dedo pulgar obteniendo como unos gnocchi pero más largos y de masa más fina.
Cocinar los cavatelli en abundante agua salada colarlos y dejarlos enfriar sobre una placa con un poco de aceite de oliva.
Salsa de huevo
Hervir los huevos entre 8/10 minutos a partir de agua fría y enfriarlos en agua corriente, pelarlos mientras tanto en un contenedor para mixer agregar, alcaparras, las hojas de albahaca, los huevos duros, sal pimienta y aceite de oliva. Mixiar hasta obtener un compuesto homogéneo.
Armado 
Cortar los tomate cherry en cuatro las aceitunas en dos, y mezclarlos con el resto de los ingredientes, me refiero a los cavatelli fríos y al pesto de huevo y albahaca Servir en un contenedor y terminar con escamas de parmesano y algunas almendras fileteadas y tostadas.

Finalmente, Paco Almeida se encargó del postre e hizo cheesecake vigilante.

INGREDIENTES
Base
150 gr galletitas de vainilla
75 gr manteca
Relleno
500 gr dulce de batata
Cheescake
400 gr queso crema firme
120 gr azúcar
2 u huevos
100 cc crema de leche
Almidón de maíz 10 gr
Ralladura de limón
PROCEDIMIENTO
Base
Procesar las galletitas de vainilla. Verter la manteca y combinar ambos ingredientes. Disponer la mezcla en el molde desmontable presionar su base.
Relleno
Cortar el dulce de batata en fetas muy finitas y disponerlas sobre la base de galletitas. Debe ser una capa pareja. Reservar en heladera.
Cheesecake
En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que se empiecen a disolver los granitos de azúcar agregar las yemas y la ralladura de limón. En un cuenco aparte, disolver el almidón de maíz con el jugo de limón y volcar sobre la crema de queso. Incorporar la crema de leche y mezclar hasta que la preparación esté homogénea. Colocar sobre la base de dulce de batata y dar unos pequeños golpecitos para emparejar la preparación. Hornear 45' a 150ºC. Nos damos cuenta que esta listo cuando su centro esta algo tembloroso pero consistente. Enfriar 3 hs antes de consumir.

¡Mirá las recetas del Tano y Paco!

 

Ver Video
Comentarios
Ver Comentarios

AIRE

Quienes Somos

NET TV es una asociación entre Perfil Network S.A. y Kuarzo Entertaiment Group.
Perfil Network en la división audiovisual de Perfil que publica revistas como Noticias, Caras y una decena más de títulos, el diario Perfil y Perfil.com.
Kuarzo Entertaiment Group es la continuadora de Endemol Argentina quién produce un decena de programas en los canales Telefe, ElTrece, América TV y Canal 9.

Contacto
MI NET - CAMBIAR DATOS
PROGRAMAS
AUTORIZACION Y CESION DE IMAGEN

Autorizo a KUARZO ARGENTINA S.A. y/o NET TV S.A., en adelante “LAS PRODUCTORAS” y sus respectivas casas matrices, afiliadas, subsidiarias, concesionarias, sucesores y asignatarias a hacer uso de mi presencia para cualquier Programa televisivo (el “Programa”) y en conexión con Kuarzo Argentina S.A. y/o NET TV S.A. u otros.


ACEPTO EXPRESAMENTE QUE:

1. Autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna.

2. Se realicen grabaciones y se tomen fotografías de mi persona, graben mi voz, conversaciones, dichos, hechos y sonidos, durante y en conexión con mi participación en el Programa (en adelante, los “Materiales”), sin que deban pagarme compensación alguna. Autorizo a LAS PRODUCTORAS y/o al Canal a exhibir, reproducir o publicar en cualquier forma tales fotografías, filmaciones y/o grabaciones en cualquier y todos los medios de comunicación, inclusive en las promociones del Programa y presto conformidad para que se publique mi nombre. A tal efecto, otorgo mi consentimiento expreso para ser filmado, grabado y/o fotografiado y para que las filmaciones, grabaciones e imágenes resultantes sean exhibidas, reproducidas o publicadas por LAS PRODUCTORAS y/o el Canal.

3. Acepto que LAS PRODUCTORAS y/o el Canal serán los dueños exclusivos de los resultados y ganancias de los Materiales con el derecho al registro de propiedad intelectual, al uso y otorgamiento de permisos para que otros lo usen, en cualquier forma y mediante cualquier medio. En consecuencia, autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna, los servicios de televisión por aire, antena, cable o satélite, radio, medios gráficos, cine, Internet (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “webcasting”, y video “on demand”) y servicios móviles y/o inalámbricos (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “podcasting” y “wireless media”), en su totalidad o en una porción, con cualquier finalidad, sin límite de tiempo y no encontrándose dicha autorización limitada a la República Argentina y sin estar obligada LAS PRODUCTORAS y/o el Canal a realizar ningún tipo de pago adicional.


ME COMPROMETO EXPRESAMENTE A: Guardar estricta confidencialidad acerca de toda la información que Uds. pongan en mi conocimiento que tenga algún tipo de relación con el Programa. No compartiré dicha información con terceras personas. Me obligo a realizar todos los actos razonablemente necesarios y adoptar todas las medidas conducentes para asegurar que la información recibida no sea utilizada por terceros, revelada o divulgada, total o parcialmente. No utilizaré la información para otro propósito que el de participar en el Programa. Acepto y comprendo que el incumplimiento por mi parte de lo anteriormente descripto traerá aparejadas consecuencias sumamente graves para Uds. y que, por lo tanto, deberé indemnizarlos por los daños y perjuicios que tal violación les ocasione. Por la presente renuncio a mi derecho de inspección o aprobación de mi presentación o los usos de que tal presentación se haga. Asimismo, acuerdo no presentar ningún reclamo de ninguna naturaleza en absoluto contra nadie en relación con el ejercicio del permiso otorgado por la presente.