Hoy en Como Todo Express cocinamos junto a Coco Carreño y Guille Busquiazo unas recetas deliciosas usando champiñones.
Graten de champiñones y espinaca
- Salteamos la cebolla morada picada con los champiñones. Le sumamos la espinaca y queso rallado.
- Agregamos la crema de leche y el queso azul.
- Colocamos en una fuente apta horno y llevamos a gratinar.
Conserva de champiñones
- En una sartén ponemos un poco de aceite y le sumamos bastante cebolla.
- Le agregamos los hongos cortados y dejamos que dore todo.
- Antes de llevar a un frasco le ponemos 1 parte de vinagre y 3 de aceite.
- Conservamos en un frasco.
Canastitas de champis y verdeo
- Hacemos un relleno salteando cebolla de verdeo y champiñones. Sumamos un toque de crema de leche.
- Ponemos unas tapas de empanadas en un molde de muffins para hacer unas canastitas. Llevamos al horno para que se cocinen.
- Sacamos del horno las tapas y ponemos el relleno que habíamos hecho con un poco de queso.
Carpaccio de hongos en microondas
Cortamos los champiñones en rodajas y los colocamos en un plato.
Le ponemos aceite de oliva, un poco de aceite de ajo.
Rociamos con aceto balsámico y hierbas.
Tortilla de champiñones
- Salteamos cebolla de verdeo, cebolla blanca y champiñones.
- Una vez que esté cocido lo llevamos a un bowl y dejamos que entibie.
- Sumamos huevos y llevamos a la sartén para hacer la tortilla.
Mirá todas las recetas con champiñones: