Recetas fáciles y rápidas con remolacha

¿No sabés cómo incorporar la remolacha a tus recetas? Hoy en Como Todo Express Jimena Monteverde y Coco Carreño nos enseñaron a preparar platos sumamente deliciosos y sencillos.

Tortilla de hojas de remolacha

1. Lavamos bien las hojas de la remolacha, las cortamos y las ponemos en un bowl. Le agregamos sal, aceite de oliva, queso rallado.
2. Sumamos huevos y mezclamos bien.
3. Llevamos a la sartén y cocinamos de ambos lado.
4. Terminamos en el horno con un poco de queso y tomate.

Risotto de quinoa y remolacha

1. En una sartén ponemos aceite y cebolla cortadita. Salpimentamos.
2. Agregamos la quinoa precocida. Sumamos un poco de caldo caliente.
3. Cortamos dos remolachas cocidas y las agregamos en el risotto.
4. Podés agregarle el queso que quieras y manteca para que quede más cremoso.
5. Terminamos con unas hojitas de remolacha cortadas bien finito.

Caparccio de remolacha

1. Cortamos las remolachas cocidas en rodajas bien finitas.
2. Terminamos con garbanzos condimentados con orégano, oliva, jugo de lima, fetas de queso parmesano y un copón de queso crema.

Hamburguesas de remolacha

1. Mezclamos arroz cocido y remolacha cocida rallada con queso rallado, comino y un huevo. Salpimentamos.
2. Armamos las hamburguesas y las llevamos a una sartén con un poco de aceite.
3. Cocinamos de ambos lados.

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