¡Buen lunes para todos! En esta nueva edición de Como Todo Express, nos anticipamos al cambio de estación, la llegada de la Primavera, con delicias para disfrutar en un picnic. Hoy, junto a los chefs Jime Monteverde, Roberto Ottini y Coco Carreño. ¡Manos a la obra!
Cake pops
Tomar budín o bizcochuelo que haya sobrado de otra preparación y desmenuzarlo.
En un bowl o recipiente amplio, colocar las migas junto con una buena porción de queso crema y dulce de leche repostero. Revolver muy bien hasta integrar todos los elementos de la receta.
Con la masa, armar pequeñas bolitas y empalarlas en una brochette. Luego, mojarlas con chocolate blanco derretido y coronarlas con granas de colores y copitos de chocolate.
Llevar los cake pops a la heladera hasta que la consistencia esté firme y emplatar.
¡Dulces y riquísimos!
Sanguchitos a la plancha
En un bowl o recipiente amplio, colocar 500 gr de harina 000, un chorrito de aceite de oliva, 200 cc de agua, sal, una cucharadita de bicarbonato de sodio y una porción de grasa de cerdo. Amasar muy bien hasta lograr una consistencia uniforme. Dejar reposar unos minutos.
Luego, tomar pequeños bollos de la masa y amasarlos hasta que quede bien finita. Cocinarla a la plancha vuelta y vuelta como si fuera una tortilla.
Tomar de a dos discos y rellenarlos con lo que más te guste: Fiambre, vegetales crudos o asados, pollo o carne cocida. Listo, a emplatar.
¡Una delicia!