En este programa de Como Todo, el increíble Guille Busquiazo preparó un delicioso bife a la chapa. Acá te dejamos la receta de esta delicia. Por su parte, y de manera inédita, Mariano Peluffo cocinó su especialidad, budín salado de zanahoria. A continuación te dejamos la receta y el procedimiento de preparación de esta delicia.
Budín salado de zanahoria
Ingredientes
4 zanahorias ralladas
4 fetas de jamon cocido
2 cdas de queso
2 cdas de queso rallado
3 huevos batidos
1 ajo
Sal c/n
Pimienta c/n
Procedimiento
Rehogar la zanahoria con un diente de ajo picado. Reservar.
Cortar las fetas de jamón en tiras. Batir los huevos con sal y pimienta.
Una vez que la zanahoria esta fría, colocar las fetas de jamón, el queso crema, el
queso rallado. Añadir los huevos y mezclar bien hasta que todos los ingredientes
estén integrados.
Volcar toda la preparación en una fuente y cubrir con queso rallado.
Cocinar en el horno hasta que este listo.
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Mirá la primera parte de Como Todo:
Además, el chef barilochense Paco Almeida preparó un exquisito volcán de chocolate. A continuación te dejamos la receta para que prepares esta delicia y sorprendas a todos tus comensales.
Volcán de Chocolate
Ingredientes
Para el relleno
Manteca 20 gr
Agua 30 cc
Chocolate semi amargo 30 gr
Crema de leche 50 cc
Para la masa
Chocolate semi amargo 150 gr
Manteca 60 gr
Huevo 3
Azúcar 50 gr
Harina 20 gr
Procedimiento
Para la masa
Derretir el chocolate junto con la manteca a baño de maría o microondas.
Batir los huevos con el azúcar. Agregar la mezcla de chocolate con movimientos
envolventes y por último incorporar la harina tamizada.
Enmantecar y enharinar una cintura de 6 o 7 cm colocar sobre una asadera
enmatecada. Rellenar hasta la mitad del molde con la masa y enfriar.
Para el relleno
Derretir el chocolate picado con la manteca a baño de maría o microondas.
Calentar la crema de leche con el agua, hasta el primer hervor. Retirar, y volcar sobre
el chocolate.
Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Dejar enfriar y hacer bolitas con
las manos. Congelar.
Para el armado
Retirar las bolas de chocolate del freezer y poner una bolita en el centro de cada aro
con la masa cocida.
Rellenar con más masa hasta llegar a ¾ parte del aro dejando cubierto el corazón.
Congelar nuevamente por completo.
Al momento de servir llevar a horno a 185º durante aproximadamente 10 minutos.
Desmoldar y servir.
Para el decorado
Servir con una bocha de helado.
Mirá la segunda parte de Como Todo: