Ernestina y El Otro País: Cómo emprender en medio de una crisis
Seis experiencias de vida se unieron en la mesa de Ernestina Pais por algo en común: las nuevas oportunidades pueden surgir -aún- en las situaciones más adversas. Además, dos riquísimas recetas del Chef Julián.
La conductora Ernestina Pais, conocedora del mundo de la autogestión, reunió a un grupo de emprendedores que han logrado concretar su sueño del trabajo propio, aún habiendo estado inmersos en una gran crisis.
En esta ocasión, estuvieron en su mesa: Érica Saucedo, Fashion Designer y Personal Shopper de ‘Edward Store’; Jana del Otero Stendel, creadora de la cadena de pizzería apta para celíacos ‘Jana Gluten Free’; Vanesa Quirós, propietaria del negocio de ropa para niños, ‘Lupe Kids’; Dra. Inés Año, estetisista de ‘I Smile’; y Matías Schussel, financista.
El hilo conductor apareció cuando los invitados fueron contando sus experiencias de vida sobre cómo y cuándo comenzaron con sus emprendimientos: en plena nebulosa decidieron apostar a su gran deseo personal.
Así fue el caso de Jana del Otero Stendel, quien -anteriormente- trabajaba en una agencia digital de videosjuegos como front end developer y diseñadora gráfica, pero que -por la pandemia- se quedó sin empleo al igual que su marido. Su condición como celíaca, y su necesidad de alimentarse debidamente con los productos necesarios para una buena salud, la llevó a crear su emprendimiento gastronómico y, a su vez, tener franquicias.
Por su parte, Quirós hizo referencia a una crisis personal que vivió hace unos años: era empleada administrativa y, también, en medio de la cuarentena por Coronavirus se quedó sin trabajo. Su impulso a vender ropa de bebés, algo que era un deseo que siempre tuvo, fueron sus dos hijos, Luz y Pedro. Pero convertirse en mamá, no le fue nada fácil: tuvo que hacer un tratamiento de fertilización para lograr quedar embarazada.
El invitado estrella fue el actor y director de cine, Guillermo Pfening, quien -viniendo de padres médicos- confió en su vocación y su deseo de ser artista. Contó que, en 2004, cuando lo habían llamado para grabar una serie junto a la reconocida actriz, Natalia Oreiro, comenzó a escribir cortos mientras estaba en su camarín sin tener un presente estable.
Además, tuvo bien en claro que quería compartir ese proceso con su hermano, Luis, quien padece de distrofia muscular. Así fue que de ese momento, y buscando y aprovechando las oportunidades, concretó el film multipremiado, ‘Caito’. “Una situación adversa o crisis se puede transformar en algo más y en una ganancia no solo monetaria sino personal“, reflexionó Pfening.
Para el almuerzo del programa, el Chef Julián Bermúdez preparó un exquisito risotto ahumado (¡hecho en la parrilla!) con hongos y espárragos, y de postra una panacota de chai con merengues rellenos.
