‘Exigir Buen Café’ 2026: asistencia multitudinaria, talleres gratuitos y variedad de cafés en La Rural
En diálogo con 'Mesa Picante', el socio Salve Café Agustín de la Torre aseguró que la presencia de personas superó ampliamente los calculos previos y que el domingo la cifra osciló las 50.000 personas. Por otro lado, el experto manifestó las particularidades del grano salvadoreño y la introducción de la empresa tanto en Argentina como en rubro gastronómico.
La edición N°13 de ‘Exigí Buen Café 2026‘ se desarolló durante el domingo 13 y este lunes 14 de septiembre en el Pabellón Ocre de La Rural, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, de 10 a 20 hs con degustaciones sin límite de café de especialidad y una gran cantidad de exponentes argentinos y extranjeros. Los valores de las entradas son de $18.000 por una sola jornada, mientras que las dos se ubican en $28.000.
Además, la experiencia cuenta con 20 talleres gratuitos, competencia entre baristas, filtrados y arte latte y maridajes con vinos nacionales. En Mesa Picante, programa conducido por Fernando Mancini y un gran equipo de profesionales, dialogaron con Agustín de la Torre, socio de Salve Café, para conocer más al respecto de este evento tan importante en Argentina.
“Es el evento cafetero más importante que se llevó a cabo en La Rural, pero también a nivel país. El cálculo es que este domingo pasaron 50 mil personas, superó cualquier expectativa porque en la previa nos decían que entre los dos días habría entre 30 y 40 mil personas. Hace un rato estábamos entre 20 o 25 mil visitantes”, comenzó diciendo el entrevistado respecto a la asistencia a través de la pantalla de NET TV.
Por otro lado, habló del lanzamiento de Salve Café: “Lo lanzamos el año pasado y venimos trabajando hace dos años con mis socios de El Salvador, que es de donde viene el café, y en este momento comercializamos café salvadoreño. Somos la segunda marca que comercializa en Argentina“.
La producción de la infusión es muy importante, por lo que explicó: “Un buen café tiene que tener una buena cosecha, es fundamental. Garantizamos la cosecha manual y por eso tiene esa característica muy particular que permite tener acceso a la mejor selección de granos. Después, está el proceso de secado que es natural y garantiza un buen grado acidez, además de buenas notas de sabor“.
Y agregó: “También varía en la preparación y algunos pueden tener una cafetera italiana, con filtro, expreso, entre otros. El café se puede tomar de distintas maneras, con crema o con leche, pero lo que nosotros hacemos en Salve es un café de especialidad que se recomienda tomar sin nada. Personalmente, me gusta tomarlo solo”.
Posteriormente, enfatizó en que la intención es la introducción en el rubro gastronómico y ‘Exigir Buen Café’ 2026 permitió la posibilidad de acercarse a interesados: “Nos vino muy bien para contactarnos con mucha gente interesada, la industria del café está creciendo en Argentina. Trabajamos con alguna cafetería y mucha venta minorista. Estamos en proceso de proveer máquina para aquellos gastronómicos y actualmente hacemos envíos a todo el pais. Nos pueden encontrar en nuestras redes. Tenemos café en grano y molido en tres presentaciones como 250 gr., 500 gr. y un kilo, todavía no cápsulas”.
