Roger Kornberg: “Conocemos menos del 1% de toda la información sobre biología humana”
El premio Nobel de Química 2006 por su trabajo en la transcripción del ADN estuvo en Periodismo Puro. En diálogo con Jorge Fontevecchia, el bioquímico explicó cómo la biología puede hacer que tengamos vidas más largas y saludables.
Durante la entrevista que mantuvo con Jorge Fontevecchia, Kornberg contó que “que hay mil millones de mutaciones en tu ADN, en el mío y en el de todos, cada día. No existe maquinaria para reparar esas mutaciones. Cada uno debe ser reparado, porque cualquiera de ellos puede ser causa de cáncer”.
Si bien esas mutaciones suceden todo el tiempo, hay factores que pueden estimularlas o prevenirlas. “La dieta y la exposición a influencias ambientales de todo tipo también desempeñan un papel importante. Una dieta adecuada y protección contra influencias ambientales no deseadas es crucial para nuestra salud. Así, por ejemplo, la exposición a la luz solar es una de las principales causas de mutación. Otra causa principal de mutación son las sustancias químicas tóxicas como el plomo en el agua potable, un problema grave en muchas partes del mundo” señaló el bioquímico.
El tipo de vida que decidamos vivir se relaciona directamente con el tipo de salud que podemos tener. Al respecto, Kornberg explicó que “una dieta adecuada, por supuesto, incluye un equilibrio de alimentos que aporten todas las vitaminas y minerales necesarios para el correcto mantenimiento del cuerpo humano. De hecho, como sugiere su pregunta, el estilo de vida marca una gran diferencia en la salud humana”.
La biología puede hacer un gran aporte a la calidad de vida de las personas, pero “conocemos menos del 1% de toda la información sobre biología humana. Toda la medicina moderna se basa en nuestro conocimiento de menos del 1% de toda la información sobre la biología humana. Imagínese lo que sería posible si supiéramos más del 99% restante de la información sobre la biología humana”.
Es por eso que el investigador entiende que “todos los niños en edad escolar, todos los estudiantes de todos los niveles, deberían recibir educación en biología humana y la química pertinente”. Para Kornberg “es lamentable que tan pocas veces se enseñe biología humana básica, a todos los seres humanos, para que puedan gestionar mejor sus propias vidas en lo que respecta a la salud, que es, después de todo, el aspecto más importante de la vida”.
