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como todo express 16/02/2021

Recetas con zanahorias fáciles: galletas, rosti, sopa y croquetas

16.02.2021 13:55 hs

Prepará estos platos en pocos minutos y sorprendé a cualquiera.

Hoy en Como Todo Express Coco Carreño y Paco Almeida prepararon unas requísimas recetas usando zanahorias como base. Mirá todo lo que hicieron en la nota.

Recetas dulces y saladas con zanahoria

Deliciosas albóndigas de cerdo, pizza en placa, budín de zanahoria y selva negra

Delicias para disfrutar en el desayuno

Sopa crema de zanahoria y jengibre

Hervimos la zanahoria.
Salteamos puerro, cebolla y morrón.
Sumamos la zanahoria cocida.
Cubrimos los vegetales que pusimos con caldo caliente.
Sumamos una buena cantidad de jengibre, un poco de comino y ajo al gusto.
Procesamos.

Rosti de zanahoria

Pelamos y rallamos dos zanahoria bien finas.
Rallamos una papa cruda.
Rehogamos puerro con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezclamos la zanahoria y la papa rallada. Le sumamos comino, sal, un poco de jugo de limón, menta y el puerro rehogado.
Para armarlos vamos a tomar la mezcla y vamos a apretar hasta sacarle todo el líquido.
Llevamos a una sartén con un poco de aceite hasta que doren de ambos lados.

Galletitas de zanahoria y avena

Rallamos una zanahoria en crudo y le sumamos 150 gr de avena en copos.
Le sumamos 2 huevos, 5 cucharadas de azúcar rubio -podés reemplazarla con edulcorante- y una cucharadita de canela.
Agregamos dos cucharadas de harina leudante.
Armamos las galletitas y las llevamos a un horno a 180° hasta que estén doradas de ambos lados.

Croquetas de zanahoria

Rallamos 3 zanahorias medianas/grandes y 1 cebolla grande.
Mezclamos con 1 huevo, sal, pimienta, ajo, tomillo y 1 huevo.
Le agregamos 3 cucharadas de harina leudante y un chorrito de leche si ves que la consistencia necesita.
Llevamos a freír. Si querés hacerlas más saludables podés hacerlas al horno.

Recetas con zanahoria en pocos minutos en Como Todo Express:

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