María de los Ángeles Calvin fue entrevistada en el día de hoy por Jorge Fontevecchia y habló de la importancia medular que tiene la alimentación en nuestra calidad de vida y la relación que tiene con una existencia más longeva.
Por un lado, la profesional destaca la alimentación natural sin pesticidas, esperando los tiempos biológicos de los alimentos, lo cual hace que el estilo de vida mejore sustancialmente. De hecho, habla de las llamadas zonas azules, en donde la gente tiene una esperanza de vida mucho más larga.
En estos lugares, los habitantes “estos cosechan los alimentos, consumen cereales, legumbres, alto contenido de fibras“. Esto no se replica en nuestro país, en gran parte por el poder adquisitivo.
“Argentina es un país que come muchísima carne“, asegura Calvin y resalta que en las zonas azules se consume en una semana la cantidad de carne que en nuestro país se consume en día.
Cómo influye el entorno y el estrés
Además, la entrevistada hizo hincapié en la influencia que tiene el estrés en la calidad de vida. En torno a los tiempos difícil que se viven nuestro país recomendó “Cambiar cómo nosotros percibimos el entorno”, a través de herramientas como la meditación y el mindfullness, que ayudan a reducir el estrés. Además, resaltó la importancia de hacer ejercicio físico al aire libre.