14042021 - 06:29
En pandemia

Menú digital y maniquíes: La nueva tendencia en restaurantes

Los negocios de gastronomía han ingeniado nuevas formas de seguir ofreciendo sus servicios y respetar las medidas de distanciamiento social por el coronavirus Covid-19.

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Restaurante

Uno de los rubros más afectados por las medidas restrictivas para prevenir la propagación del coronavirus Covid-19 es el de restaurantes; estos establecimientos permanecen cerrados porque son espacios en los solían aglomerarse personas, lo cual va en contra al distanciamiento social para evitar contagios. Los empresarios de este sector han tenido que reinventarse para que su negocio no perezca.

Aunque el delivery es la opción que más han implementada los restaurantes, la entrega de menú digital, el envío de los ingredientes y maniquíes son otras alternativas que se han puesto en práctica.

El restaurante Inn at Little Washington, en el norte de Virginia, Estados Unidos, colocó maniquíes en su salón para que los clientes no se sientan solos por que el local solo puede llenar el 50% de su capacidad según las regulaciones de distanciamiento social de ese estado.

Por su parte, el restaurante El Kilo, en Colombia, incluyó el menú digital y el  envío de los ingredientes del cebiche para que los comensales lo preparen en casa. De acuerdo a las declaraciones de Diana Trujillo, directora de marketing de Canoa, Tet y Café Monstruo, esta modalidad ha sido muy positiva.

Mirá los clientes maniquíes en restaurantes:

 

 

 

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