17052021 - 00:08
Teru cocina

Recetas para reciclar comida de tu heladera: Especial papas

Renová tu menu de los lunes con el especial de papas que diseñó y cocinó Teru en Buen Plan.

Una de las primicias de Teru @cocinandoconteru, nuestro chef de Buen Plan, es que nada se tira, todo sirve!! y en ese plan hoy nos trae dos recetas para hacer con papas, tomá nota:

Chips con cáscara de papa

Ingredientes:

  • Piel de 3 papas
  • Aceite de girasol C/N
  • Hojitas de romero
  • Sal y Pimienta C/N

 

Paso a paso:

  • Con la piel de 3 papas que pelaste el día anterior para hacer puré o papas al horno, o cualquier receta que lleve papa, guarda la piel, no la tires. Lavarlas y secar con papel de cocina.
  • Agarrar un bowl y poner un chorro de aceite, colocar la piel de papa, sal, pimienta negra y romero. Mezclar.
  • Colocar la piel en placa de horno y cocinar a fuego medio durante aprox. 30 min. o hasta que estén crocantes. A la mitad de cocción remover las mismas. 
  • Siempre vigilar que no se quemen. Servir y disfrutar!

Receta: Medallones de papa y atún

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de papas
  • 1 lata de atún al natural
  • Un puñado de granos de choclo que te sobró
  • Un puñado de perejil, picado
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • Polenta C/N
  • Aceite de girasol C/N
  • Sal C/N
  • Pimienta negra C/N

Paso a paso:

  • Mezclar el puré de papas con el atún, los granitos de choclo y el perejil picado. Revolver. En caso de que la masa tenga mucho líquido utilizar el huevo, salpimentar y formar medallones pequeños. 
  • Empanar pasando por polenta.
  • Calentar sartén a fuego medio y agregar un poquito de aceite de girasol, luego disponer medallones y dorar por ambos lados.
  • Servir con un chorrito de jugo de limón

 

Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 16hs:

Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 10

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