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Lunes sin carne

Teru la rompe con unas lentejas y arroz al comino con cebollas caramelizadas

26.04.2021 16:29 hs

Empezamos la semana con un clásico pero reversionado por @cocinandoconteru. Es una receta que no te podes perder, es simple, fácil y rica. No te pierdas este lunes sin carne en Buen Plan.

El cocinero Teru cocinó en Buen Plan un plato de lentejas y arroz al comino con cebollas caramelizadas para que tomes nota y lo hagas en tu casa. Las cebollas caramelizadas le dan un toque diferencial.

Levantamos el lunes con una rutina de cardio HIIT para adelgazar

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Todos los ingredientes de esta receta son de primera calidad y los conseguís en @coto_ar

Deliciosa lentejas y arroz al comino

Ingredientes:

Lentejas, 400 gramos
Comino molido, 2 cdas.
Agua, 700 ml.
Aceite de oliva, 1 cda.
Cilantro, 1 cda.
Arroz basmati, 200 gramos
Aceite de girasol, 200 ml.
Cebollas, 3
Jugo de 2 limones
Aceite de oliva para rociar, 100 ml
Rúcula, 30 gr.
Sal C/N

Ingredientes para la salsa:

Tomates grandes, 2
Jugo de 2 limones
Aceite de oliva, 200 ml
diente de ajo, 1
Hojas de menta, 3
Perejil, 1 manojo

Vamos con el paso a paso del plato estrella de hoy:

Hervir lentejas y comino con una cdta. de sal 20 minutos
Escurrir y reservar el agua.

Preparación de la salsa de tomate

Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Calentar aceite de oliva, agregar cilantro y mezclar.
Añadir agua de cocción de lentejas, arroz y sal. Llevar a ebullición y cocinar 5 minutos a fuego alto, luego 12 min. a fuego mínimo.
Mezclar arroz con lentejas.
Caramelizar las cebollas con aceite de girasol.
Mezclar cebollas con lentejas y arroz. Verter jugo de limón y chorrito de oliva. Añadir sal.
Incorporar rúcula y decorar con cebollas caramelizadas y agregar la salsa de tomate.

Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 16hs:
Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108.

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