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Teru cocina

Teru cocina: Guiso de lentejas

06.05.2021 16:37 hs

Con dos nuevas recetas, Teru nos muestra lo fácil y rico que es preparar un buen plato.

Ideales para estos días de mucho frío, un guiso de lentejas acompañado de un buen pancito no pueden faltar. Anotá los ingredientes para estas recetas hechas por nuestro Cheff Teru.

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Receta: Guiso de lentejas

Ingredientes:

Lentejas, 400 gr.
Limón, 1
Osobuco, 4 piezas
Sal y pimienta
Harina 0000, 1/2 taza
Cebolla, 1
Zanahoria, 1
Dientes de ajo, 2
Morrón rojo, 1
Caldo, 2 litros
Hoja de laurel, 1
Papa, 1
Batata, 1

Paso a paso:

Dejar en remojo lentejas en agua y jugo de 1 limón 12 hs. Enjuagarlas y reservar.
Salpimentar osobuco y espolvorearlas con harina.
En sartén con un poco de aceite sellar el osobuco.
En una cacerola con aceite añadir la cebolla, zanahoria, ajo y morrón hasta dorarse.
Agregar el osobuco y los 2 litros de caldo, Añadir laurel y romero 2 horas y 20.
Luego agregar lentejas y cocinar 40 min.
A los 10 min agregar los cubos de papa y batata.

Receta: Pancitos para mojar

Ingredientes:

Azúcar, 25 gr.
Harina integral, 314 gr.
Huevo, 1
Leche, 150 ml.
Levadura seca, 10 gr.
Manteca, 25 gr.
Sal Marina, 1 cdta.
Aceite de girasol C/N

Paso a paso:

En un bowl mezclar leche, huevo, azúcar y levadura.
En otro harina y sal. Hacer hueco y arrojar la preparación líquida. Mezclar para formar la masa.
Amasar y agregar la manteca pomada.
Dejar que leve 1 hora a temp. ambiente.
Romper en pedacitos toda la masa y unir nuevamente, amasar y colocar nuevamente en bowl tapado con papel film, llevar a heladera durante 2 horas.
Formar bollitos y colocar en fuente con base aceitada.
Hornear 20 min. a 180 grados

Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 16hs:

Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 10

Seguí más recetas de Teru en: @cocinandoconteru

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