Los pancitos integrales son un poco dulces y aportan un extra de fibra. Son livianos y esponjosos e ideales para rellenarlos con dulce o salado y disfrutar con la compañía de unos ricos mates, té, café o con lo que quieras, son una tentación.
Ingredientes:
- huevos, 2
- leche, 300 cc.
- azúcar, 50 gr.
- levadura fresca, 10 gr.
- harina integral, 628 gr.
- sal, 10 gr.
- manteca, 50 gr.
- queso Pategrás, 300 gr.
Paso a paso:
- Batir los huevos, luego agregar leche y azúcar. Posteriormente agregar levadura.
- En otro bowl mezclar harina integral con sal.
- Unir ambas preparaciones en 2 veces.
- Amasar hasta obtener una masa bien lisa y agregar manteca. Seguir amasando.
- Tapar la masa con film y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Romper en pedacitos y unir nuevamente la masa. Tapar con film y llevar a heladera durante 2 horas.
- Retirar masa y formar bollitos.
- Luego tomar un cuadradito de queso y colocarlo en el centro del pancito. Cerrar nuevamente el pan para que el queso quede escondido.
- Pintar muffinera con aceite de oliva y colocar cada bollito en molde, siempre con el pliegue hacia abajo.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta dorarse.
No te olvides de seguir a Teru para más recetas en @cocinandoconteru
Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 15.30: Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108.