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Como todo: imperdible especial de recetas árabes

05.10.2021 13:00 hs

Los concineros nos enseñan fáciles y deliciosos platos de medio oriente.

En el programa de hoy los cocineros se animan a más y nos enseñan a preparar recetas árabes. En la nueva edición de Como todo express presenciamos cómo en menos de media hora se pueden preparar platos típicos de medio oriente de manera fácil y con una propuesta que cambia los sabores de todos los días.

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Falafel express

Para esta receta se puede utilizar una lata de garabanzo en el caso que no tengamos tiempo de remojarlos el día anterior, luego los condimentamos con hierbas, que pueden ser perejil, cilantro y menta, limón, también agregamos cebolla picada, ajo y procesamos. Una vez que tenmos la mezcla, agregamos harina de garbanzo y así armamos bolitas que dejamos enfríar y luego freímos. Una vez doradas, sacamos del fuego y podemos acompañar con una ensalada de verdes, o un pan pita abierto o con salsa de yogur.

Salsa

Esta salsa es muy simple y nos servirá para acompañar diferentes platos árabes. Solo debemos mezclar yogur natural, menta y limón y podemos agregar aceite de oliva.

Cous Cous

Agregar partes igual de cuos cous o trigo burgol y agua caliente y dejar que se hidrate. Luego agregamos tomate y cebolla picados y ya tenemos una guarnición súper rápida y fácil.

Empanadas o falso fatai

Usamos carne molida que condimentamos con sal, pimienta, comino y jugo de limón. En este caso la carne se concinará en el horno y no con el limón. Luego picar morrón, cebolla y tomate y lo sumamos a la carne y amasamos para que quede una especie de pasta. Armamos los fatai o empanadas en la masa y llevamos al horno. Podemos acompañarlas con la salsa y el cous cous.

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