16042024 - 12:29
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Agregá a tu menú empanadas de matambre, canastitas frescas y coco bowl

Paco Almeida, Jimena Monteverde y Sil Valdemoros la rompieron con tremendas recetas.

Como todo tuvo un miércoles potente en cuanto a recetas, las cuales son ideales para que pongas en práctica cuanto antes.

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Paco Almeida la rompió con empanadas rellenas con matambre tiernizado, un plato fácil y riquísimo. Mirá:

Luego fue Jimena Monteverde quien preparó una receta simple, para todos los días: canastitas de atún.

INGREDIENTES
1 cebolla
1 lata de tomates peritas enteros o cubeteados
2 latas de atún al natural
3 huevos
1 pote de crema de leche o 4 cdas de queso crema
½ sobre de queso rallado
1 cda de orégano
Sal y pimienta
12 tapas de empanadas de copetín
Semillas de sésamo
PROCEDIMIENTO
En una sartén, rehogá en un chorrito de aceite la cebolla picada hasta que esté apenas transparente. Abrí las latas de atún y escurrí el líquido. Reservá. Procedé de la misma manera con la lata
de tomate, cortalos en trozos en el caso de que sean enteros y añadilos a la preparación en la sartén. Salpimenta y deja cocinar 5 minutos. Retirá la sartén del fuego e incorpora el atún, los huevos, la crema o el queso, el queso rallado y condimenta con orégano, sal y pimienta. Reserva. Forrar un molde para muffins con las tapas de copetín, a modo de minitartas, pincharlas con un tenedor y llevar a horno fuerte, por unos 8 minutos, para darles una pre-cocción. Colocar una buena cucharada de relleno en cada canastita, espolvorear con queso rallado y semillas de sésamo, y llevar nuevamente al horno a 200*C, por unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Finalmente, Sil Valdemoros se encargó de endulzar la tarde con un coco bowl.

INGREDIENTES
Para la crema helada
2 cocos enteros
4 mangos
2 bananas congeladas
100 cc de leche vegetal (almendras, coco, etc)
2 cdas de miel
1 cdta de cúrcuma
Para los toppings
100g de frutos rojos
1 banana
jugo de 1 limón
100 gs de almendras
Menta fresca
PROCEDIMIENTO
Para la crema helada, licuar y procesar todos los ingredientes, servir dentro de las mitades del coco y decorar con los frutos rojos, rodajas de banana, hojas de menta y almendras.

¡Mirá las recetas de Jime y Sil!

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