Agregá a tu menú una tarta de vegetales, churrascos con salsa y una increíble lime pie
Jimena Monteverde, Roberto Ottini y Coco Carreño prepararon increíbles recetas para que tengas en cuenta.
Como todo abrió la semana con recetas imperdibles, llenas de sabor y de fácil preparación.
Jimena Monteverde hizo una rica tarta rústica de vegetales. ¡Mirá!
Luego fue Roberto Ottini quien deslumbró con unos churrascos con salsa de mostaza y miel.
Ingredientes
4 u bife de chorizo
1 ramita de romero
Orégano
Pimienta
Sal entrefina
Aceite de oliva
Para la guarnición
300 gr de papines blanqueados
3 u cebollas de verdeo
1 paquete de espárragos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano seco
1 copa de vino blanco
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 pizca de chile caliente en escamas
40 g de manteca
Sal
Salsa
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Mostaza en granos 100 gr
Miel 1 cda
Procedimiento
Cortas todos los vegetale de ½ cm con los. Derretir la manteca en la plancha de la parrilla, añadir la preparación, dejar que cocinen suavemente durante unos minutos, sazonar con sal, añadir el orégano, el romero y el chile, finalmente verter el vino con el vinagre Sazone con la carne, engrase ligeramente con el aceite y cocine en la parrilla bien caliente 5 minutos de lado. Mientras tanto en una olla de ollita calentar el aceite con el ajo agregar la mostaza en grano el romero un toque miel. Lograr que tomen temperatura. Transfiera a una tabla de cortar, déjela sentarse durante 3-4 minutos, córtela en rodajas, con el colchón de verduras y sazonar con la salsa preparada y sirva.
Finalmente, Coco Carreño se encargó del postre con una key lime pie.
Ingredientes
Base
Galletitas crocantes 200 g
Manteca 80g
Relleno
Yemas 8
Leche condensada 660 g
Ralladura de 4 limas
Jugo de limas 240 Cc
Merengue
Claras 150
Azúcar 300 gr
Agua c/n
Armado
Zester de 2 limas o juliana de limas confitadas.
Procedimiento
Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida. Forrar base y bordes de molde desmontable de 26 cm.Llevar al frío por 15 minutos y hornear a horno medio por 10 minutos. Reservar. Para el relleno, batir las yemas un poco y sumar la leche condensada, la ralladura y jugo de lima. Integrar sin batir.
¡Mirá las recetas del Tano y Coco!
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