16042024 - 17:36
A TENER EN CUENTA

Cortá la semana con sopa fría de calabaza con pan de nuez

Ale Temporini la rompió con una tremenda receta.

Este miércoles, Como todo empezó con una receta increíble, de la mano de una de las mejores cocineras de la Argentina.

Ale Temporini mostró cómo preparar sopa fría de calabaza con pan de nuez. Mirá:

Ingredientes
Pan de nuez
250 g nueces picadas
300 g de harina integral súper fina
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
180 g de azúcar integral
350 cc leche orgánica
1 huevo de campo
1 cucharadita de miel
Sopa de calabaza
1 Calabaza de cuello largo
Romero
Sal de mar
Pimienta
2 dientes de ajos aplastados con su piel
Aceite de oliva
Leche de semillas de sésamo c/n
Sweet Chili o salsa picante
Brotes de remolacha
Procedimiento
Preparación del pan de nuez
Enmantecar y enharinar un molde tipo bandeja rectangular pequeño. Reservar. Tamizar la harina junto al polvo para hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Mezclar el azúcar integral y las nueces picadas con los ingredientes tamizados. Mezclar y reservar. Batir el huevo. Incorporar la miel y la leche. Mezclar. Incorporar poco a poco los líquidos anteriores a la mezcla de ingredientes secos, mezclando hasta integrar bien. Debe quedar una preparación espesa pero no muy consistente. Volcar y llenar el molde enmantecado y enharinado. Dar unos golpecitos para que no queden burbujas de aire. Hornear a 190 º C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar y cortar tiritas rectangulares. Dorar en una grilla o al horno hasta que queden crocantes.
Preparación de la sopa de calabaza
Cortar la calabaza al medio y a lo largo,, retirar las semillas y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Colocar en una placa para horno junto al ajo y el romero fresco. Cocinar al horno a temperatura media. Raspar con una cuchara el contenido de la calabaza. Colocar en una licuadora o procesadora potente y licuar con un poquito de leche de semillas de sésamo hasta que quede una preparacion cremosa. Rectificar la sal de mar y poner un poquito de aceite de sésamo. Mezclar y servir en cuencos blancos. Colocar sobre la superficie unas gotitas de salsa sweet Chili y
en el centro colocar los brotes de remolacha y al costado acomodar un pedacito tostado de pan de nuez. Para le leche de semillas de sésamo, activar las semillas (dejar en remojo con agua filtrada) aprox 6 h. Retirar el agua de remojo y procesar con agua filtrada. Filtrar con una bolista de leches vegetales o con un colador de malla fina.

¡Mirá cómo lo hizo!

Ver Video
Comentarios
Ver Comentarios

AIRE

Quienes Somos

NET TV es una asociación entre Perfil Network S.A. y Kuarzo Entertaiment Group.
Perfil Network en la división audiovisual de Perfil que publica revistas como Noticias, Caras y una decena más de títulos, el diario Perfil y Perfil.com.
Kuarzo Entertaiment Group es la continuadora de Endemol Argentina quién produce un decena de programas en los canales Telefe, ElTrece, América TV y Canal 9.

Contacto
MI NET - CAMBIAR DATOS
PROGRAMAS
AUTORIZACION Y CESION DE IMAGEN

Autorizo a KUARZO ARGENTINA S.A. y/o NET TV S.A., en adelante “LAS PRODUCTORAS” y sus respectivas casas matrices, afiliadas, subsidiarias, concesionarias, sucesores y asignatarias a hacer uso de mi presencia para cualquier Programa televisivo (el “Programa”) y en conexión con Kuarzo Argentina S.A. y/o NET TV S.A. u otros.


ACEPTO EXPRESAMENTE QUE:

1. Autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna.

2. Se realicen grabaciones y se tomen fotografías de mi persona, graben mi voz, conversaciones, dichos, hechos y sonidos, durante y en conexión con mi participación en el Programa (en adelante, los “Materiales”), sin que deban pagarme compensación alguna. Autorizo a LAS PRODUCTORAS y/o al Canal a exhibir, reproducir o publicar en cualquier forma tales fotografías, filmaciones y/o grabaciones en cualquier y todos los medios de comunicación, inclusive en las promociones del Programa y presto conformidad para que se publique mi nombre. A tal efecto, otorgo mi consentimiento expreso para ser filmado, grabado y/o fotografiado y para que las filmaciones, grabaciones e imágenes resultantes sean exhibidas, reproducidas o publicadas por LAS PRODUCTORAS y/o el Canal.

3. Acepto que LAS PRODUCTORAS y/o el Canal serán los dueños exclusivos de los resultados y ganancias de los Materiales con el derecho al registro de propiedad intelectual, al uso y otorgamiento de permisos para que otros lo usen, en cualquier forma y mediante cualquier medio. En consecuencia, autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna, los servicios de televisión por aire, antena, cable o satélite, radio, medios gráficos, cine, Internet (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “webcasting”, y video “on demand”) y servicios móviles y/o inalámbricos (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “podcasting” y “wireless media”), en su totalidad o en una porción, con cualquier finalidad, sin límite de tiempo y no encontrándose dicha autorización limitada a la República Argentina y sin estar obligada LAS PRODUCTORAS y/o el Canal a realizar ningún tipo de pago adicional.


ME COMPROMETO EXPRESAMENTE A: Guardar estricta confidencialidad acerca de toda la información que Uds. pongan en mi conocimiento que tenga algún tipo de relación con el Programa. No compartiré dicha información con terceras personas. Me obligo a realizar todos los actos razonablemente necesarios y adoptar todas las medidas conducentes para asegurar que la información recibida no sea utilizada por terceros, revelada o divulgada, total o parcialmente. No utilizaré la información para otro propósito que el de participar en el Programa. Acepto y comprendo que el incumplimiento por mi parte de lo anteriormente descripto traerá aparejadas consecuencias sumamente graves para Uds. y que, por lo tanto, deberé indemnizarlos por los daños y perjuicios que tal violación les ocasione. Por la presente renuncio a mi derecho de inspección o aprobación de mi presentación o los usos de que tal presentación se haga. Asimismo, acuerdo no presentar ningún reclamo de ninguna naturaleza en absoluto contra nadie en relación con el ejercicio del permiso otorgado por la presente.