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Como Todo Express 08/09/2021

Exquisito show de buñuelos

Dulces y salados, para todos los gustos y paladares. ¡Sumate!

¡Llegó el miércoles, mitad de semana! Recibimos este día de frío y lluvia con mucha energía de la mano de los chefs Paco Almeida y Roberto Ottini. Hoy, en Como Todo Express, preparamos deliciosos buñuelos dulces y salados. ¡Manos a la obra!

Buñuelos de salchicha

INGREDIENTES

  • Un cuarto de pasta cocida.
  • Tres salchichas de viena.
  • Dos huevos.
  • Una pizca de pimienta.
  • Unas ramitas de cebolla de verdeo.
  • Un puñado de queso en hebras.
  • Rocío vegetal.

PREPARACIÓN

En una procesadora, colocar los fideos cocidos, la salchicha en trozos, la cebolla de verdeo picada, el queso, los huevos y la pimienta. Procesar todo.

En una sartén caliente, engrasar con rocío vegetal y echar a cocinar de a porciones la masa. Vuelta y vuelta hasta que los buñuelos estén listos. Emplatar.

¡Bon apettit!

 

Buñuelos frutales

INGREDIENTES

  • Una manzana.
  • Una banana.
  • Una pera.
  • Un puñado de frutillas.
  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de agua.
  • 250 gr harina leudante.
  • Una pizca de canela.
  • Una pizca de azúcar.
  • Aceite para freír, cantidad abundante.

PREPARACIÓN

Tomar la harina, la leche, el azúcar, la canela y el agua y mezclar muy bien. Esta será la masa.

Por otro lado, trozar en pedazos grandes la fruta y mojar en la preparación anterior.

Calentar el aceite en una olla amplia y cocinar los trozos de fruta. Emplatar

¡Delicioso!

 

Pasta choux salados

INGREDIENTES

  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de agua.
  • 250 gr harina.
  • Una cebolla mediana.
  • Unas ramitas de cebolla de verdeo.
  • Medio morrón rojo.
  • Aceite para freír, cantidad abundante.

PREPARACIÓN

Tomar la harina, la leche y el agua y mezclar muy bien. Esta será la masa.

Por otro lado, picar los vegetales e introducirlos en la preparación anterior.

Calentar el aceite en una olla amplia y cocinar de a pequeñas porciones.

Emplatar los buñuelos y coronar con una lluvia de cebolla de verdeo.

¡Riquísimo!

 

Frutillitas

INGREDIENTES

  • Un cuarto de frutillas.
  • Un puñado de azúcar impalpable.
  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de agua.
  • 250 gr harina.
  • Aceite para freír, cantidad abundante.

PREPARACIÓN

Tomar la harina, la leche y el agua y mezclar muy bien. Esta será la masa.

Por otro lado, cortar las frutillas en mitades y pasarlas por la anterior preparación.

Calentar el aceite en una olla amplia y cocinar las frutillas.

Emplatar con una lluvia de azúcar impalpable.

¡Un manjar!

 

Mirá el programa completo de Como Todo Express:

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