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como todo express 09/12/2020

Prepará bombas de papa rellenas de espinaca y queso

Tomá nota para hacer esta receta rica y rápida que hizo Ale Temporini en Como Todo Express.

Hoy en Como Todo Express Ale Temporini nos preparó unas bombas de papa rellenas de espinaca y queso deliciosas y ¡muy fáciles de hacer!

Bombas de papa rellenas de espinaca y queso

  • Cortamos un paquete de espinaca fresca bien finita. Las salteamos con un poco de aceite y los condimentos que queramos. (usamos pimienta y tomillo)
  • Hacemos puré con papas hechas al vapor o al horno (para que tengan menos líquido). Lo terminamos con un chorrito de leche, un cachito de manteca, sal, pimienta y ajo.
  • Le sumamos también un puñado de cebollita de verdeo, tres cucharadas de queso rallado y dos yemas de huevo.
  • Con el puré armamos bolitas y las rellenamos con el relleno de espinaca y un queso duro. Tiene que quedar una especie de masa que no se pega a las manos.
  • Hacemos una huevada con las claras que teníamos más un huevo. Condimentamos. Pasamos las bombas de papa por ahí y luego por pan rallado.
  • Si tenés tiempo, dejá la croqueta un rato en la heladera (1 hora aprox) para evitar que explote en el aceite caliente.
  • Llevamos a freír.

Prepará estas bombas de papa en Como Todo Express:

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