Prepará estas recetas con leche y saboreá algo diferente
La leche tiene más de mil usos en la cocina y aquí de mostramos algunos que te harán agua la boca.
Guille Busquiazo y Paco Almeida cocinaron en Como Todo Express varias recetas con leche que te alegrarán el desayuno y el almuerzo o cualquier momento en que te animes a hacerlas.
El primer plato de Guille fue una salsa blanca para pasta; mezcló 4 cucharadas de harina y dos de manteca en la sartén, luego agregó 250 ml leche y varios tipos de queso, entre estos unos cubitos de queso azul.
Esta salsa está perfecta para servir sobre una pasta que te haya quedado en la heladera. Una vez que la emplatás, le echás un chorrito de aceite de oliva y llevás a gratinar. El resultado es irresistible. Y como sobró algo de fideos, Busquiazo hizo unas croquetas: picó la pasta en trocitos y a mezcló con poco de harina y leche, después las puso a dorar en sartén.
Además, Guille pensó en el desayuno y preparó unos pancakes de canela con un huevo, dos cucharadas de harina, dos de leche y, por supuesto, canela.
Paco hizo algo diferente a lo acostumbrado y que sorprenderá a tu paladar; es un plato común en Alemania del sur y se come como acompañante o como único plato; se tarta de unos spätzle, una pasta casera rápida.
La masa de los spätzle se hace parecido a los panqueques pero queda más espesa. Paco la hizo con harina, huevo, leche, sal y pimienta. Hay que batir bien todo y dejar reposar al menos media hora. Para cocinarla, se vierte la mezcla en un colador en una olla con agua hirviendo, caerán pequeños trozos que se convertirán en la pasta al endurecerse.
Esta pasta está lista rápido, unos pocos minutos bastan. El próximo paso es sacarla con una espumadera y servirla. La salsa que l epuso Paco fue a base de perejil, leche y crema; sarteneó todo junto y listo.
El plato dulce de Almeida fueron unos panqueques de cacao. La masa la hizo con dos huevos, harina común (no leudante porque los quiso muy finitos), una cucharada de azúcar y cacao en polvo.
