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como todo express 23/04/2021

Recetas con vino en media hora: pollo, carne y clericó

Hoy cocinamos platos deliciosos junto a Roberto Ottini y Ale Temporini.

En Como Todo Express terminamos la semana haciendo unas recetas fáciles y rápidas utilizando vino blanco y vino tinto de la mano de Roberto Ottini y Ale Temporini.

Carne al vino tinto con verduras

  • Picamos zanahoria, cebolla y la saltemanos con un poco de aceite de oliva.
  • Luego sumamos los zucchinis y las verduras que quieran y requieran poca cocción.
  • Cortamos la carne en cubos y las sumamos a la sartén (apartamos las verduras para que la carne se dore).
  • Terminamos con un vaso de vino

Pollo al vino blanco

  • Cortamos el pollo en cubos y lo llevamos a una sartén bien caliente con aceite de oliva para que dore.
  • Le sumamos cebolla de verdeo picada y condimentamos con pimienta, jengibre. Si tenés champiñones, podés sumarle.
  • Una vez que el pollo doró, le sumamos un chorro de vino blanco (usamos torrontes).
  • Cuando reduce, al final, le agregamos la crema y dejamos al fuego por 5 minutos más.
  • Podés usar esta crema en tus pastas ¡una delicia!

Clericó y sangría

  • Cortamos distintas frutas en trozos pequeños. Nosotros utilizamos pera, manzana verde y roja y banana.
  • Las ponemos en una jarra con el vino de nuestra elección, un poco de azucar y las hierbas aromáticas que nos gusten.
  • Terminamos con un poco de gaseosa naranja o limón.

¡Mirá las recetas completas de Como Todo Express!

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