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Salud

Ley del Etiquetado Frontal: El Gobierno busca eliminar los octógonos de los productos

La propuesta legislativa aprobada en octubre del 2021 sufrió cambios en diciembre del 2024 y actualmente en los alimentos o bebidas "lo único que se informa en los sellos son los nutrientes críticos", según explicó Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutrición, en 'QTP'. "Poder trabajar y diferenciar en la educación alimentaria nutricional es fundamental", agregó la nutricionista al aire de NET TV.

La Ley del Etiquetado Frontal fue sancionada en el Congreso de la Nación el 26 de octubre del 2021 y promulgada el 12 de noviembre del mismo año durante el gobierno de Alberto Fernández y Cristina Fernández de Kirchner.

A partir de esta fecha, los alimentos, bebidas y otros productos comenzaron a tener en sus envases o paquetes los ingredientes en exceso que contenían para brindar una mayor información al consumidor.

En la actualidad, el mandato de La Libertad Avanza a cargo de Javier Milei tiene la intención de eliminar los octógonos de los envoltorios o botellas. En Qué te pasa, programa conducido por Adriana Salgueiro y Lucas Bertero, dialogaron con Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutrición, para conocer su opinión y todo lo que refiere a esta propuesta del oficialismo.
Es una locura quitar los octógonos, está mal. Tenemos que salir fuerte a defender esos sellos, son los que nos informan lo que estamos comiendo, es muy importante defenderlos. Es la lucha alimentaria vs. la posibilidad de construir salud, nuestro derecho como consumidores es saber qué estamos eligiendo o cuando no podemos elegir saber qué estamos comiendo“, comenzó diciendo.
Y agregó: “Es la ley 27.642 y no solamente tiene que ver con los sellos, sino que también nos informa y ayuda a cuidar a las niñeces y adolescencias por todo lo que es el cuidado por del packaging y marketing para la comprar, para evitar esas compras compulsivas que todos conocemos“.
En cuanto a la modificación de la ley que se produjo en diciembre del 2024, precisó: “Después del cambio que se hizo hace algunos años, lo único que se informa en los sellos son los nutrientes críticos. Quiere decir que si un producto tiene excesos de este nutriente que daña te lo van a informar y en caso contrario no sabrás qué tiene. Es un paso hacia atrás y desde hace dos años hay un aumento muy fuerte en lo que respecta a diabetes, obesidad e hipertensión. Si se retiran, estamos generando un daño a la sociedad“.
Verónica Franco planteó su inquietud vinculada a que hay nutricionistas que prohíben comer los alimentos multiprocesadosa las personas que tienen SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado) y celiaquía. “Los sellos de advertencia nos informan sobre el exceso de azúcares, grasas y sodio que son todos componentes que en cualquier producto nos dañan la salud. Poder trabajar y diferenciar en la educación alimentaria nutricional es fundamental, es una herramienta muy estudiada y valorada en Latinoamérica“, concluyó Laura Salzman al aire de QTP.

Mirá el programa completo de Qué te pasa del 19/05/2026 acá:

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