Recetas fáciles con manzanas: chutney, pañuelitos y tarta

Hoy en Como Todo Express tuvimos un programa especial haciendo recetas fáciles y rápidas con manzanas. No te podés perder los platos deliciosos de Coco Carreño y Guille Busquiazo.

Chutney de manzana

• Para hacerlo dos partes de cebolla, por una parte de apio, por dos partes de fruta.
• Asimismo tendrá un medio ácido (4 cucharadas de vinagre) y un medio dulce (4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de miel)
• Lo cocinamos a fuego lento hasta que comience a hacerse un puré.

Pañuelitos de manzana y ricota

• Ricota, manzana canela y pasas de uva
• Caramelizamos las manzanas en cubitos en una sartén con azúcar.
• Para el relleno mezclamos la ricota con pistachos cortados, un poco de miel, canela, azúcar y pasas de uva.
• Mezclamos las manzanas caramelizadas con la ricota y usamos ese relleno para hacer los pañuelitos.
• Llevamos a freír o al horno.

Tarta de manzana

• Cortamos las 5 manzanas verdes en rodajas bien finas. Las ponemos en un bowl y le colocamos 4 cucharadas de azúcar rubia y dos cucharadas de fécula de maíz.
• Estiramos dos tapas de tarta y colocamos una sobre otra. La untamos con mantequilla de maní.
• Encima le colocamos las manzanas y doblamos las puntas para que quede una especie de tarta.
• Llevamos al horno.

Salteado de manzana y berenjena

• Cortamos dos manzanas verdes y una berenejena sin piel en cubitos.
• Colocamos una cucharada de azúcar en una sartén caliente y una vez que caramelice tiramos las manzanas.
• Esperamos un poco y luego le sumamos las berenjenas y panceta. Podés sumarle romero.
• Picamos nueces y queso azul, que le sumaremos una vez que las verduras están fuera del fuego.

Recetas con manzanas en Como Todo Express:

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