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PROGRAMA COMPLETO 06/02

Rompela con arepas, albóndigas de pollo y manzanas acarameladas

06.02.2020 17:10 hs

Pablo Martín, Jimena Monteverde y Paco Almeida se lucieron con grandes recetas, abundantes y ricas.

Como todo tuvo un jueves súper especial, con recetas riquísimas, abundantes y algo también importante: ¡de fácil preparación!

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Pablo Martín la rompió con arepas de la huerta con tofu y vegetales, con una sencilla preparación y a puro sabor. Mirá:

Luego fue Jimena Monteverde quien se lució con unas increíbles albóndigas de pollo con ondas.

INGREDIENTES
450 g de pollo de picada⁣
1/4 de taza de pan rallado
1 cebolla rallada
1 cdita de ají molido
1 cdita de orégano seco⁣
1 cdta de sal
100 g de mozzarella firme cortada en cubos
1 bollo de masa de pizza (pre mezcla DIA)
Aceite de oliva
Parmesano
Para el pesto
Aceite c/n
1 diente de ajo, picado⁣
Sal
2 cdas de perejil picado
PROCEDIMIENTO
En un bowl agregar la carne picada, la cebolla en polvo, las hojuelas de aji, el orégano, el ajo y la sal. Mezclar con las manos. Dividir la mezcla en 18 albóndigas. Colocar un trozo de mozzarella en el medio y asegurarse de que la carne lo cubra por completo. Repetir con el resto y enfriar durante 30 minutos. Precalentar el horno a 200ºC. Enmantecar una bandeja para hornear. Extender la masa y cortar tiras a lo largo. Aprox 6. Colocar las albondigas una al lado de la otra y formar una S de masa al rededor de ellas. Insertar el palillo para sostener todo y colocar todas en la bandeja. Pincelar con aceite de oliva y rallar un poco de queso parmesano encima. Hornear de 15 a 18 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Cuando las brochetas estén cocidas pincelarlas generosamente con el pesto antes de servir.

Finalmente, Paco Almeida se encargó del postre y endulzó la tarde con manzanas acarameladas con pochoclo.

INGREDIENTES
Manzanas rojas 8
Azúcar c/n
Maíz pisingallo 200 gr
PROCEDIMIENTO
1. Hacer el pochoclo añadiendo el maíz en una olla con aceite y manteca. Dejar calentar a fuego suave, tapar y remover. Una vez listos apagar y Reservar. Formar caramelo blanco en una olla y una vez listo añadir los pochoclos para que se caramelicen.
2. En otra olla vamos a colocar 4 tazas de azúcar y 1 de agua. Llevar a fuego hasta que se forme un caramelo espeso.
3. Lavar bien la manzana e introducir un palito por un extremo. Mojar en el caramelo y pasar por los pochoclos para que se adhieran.

¡Mirá las recetas de Jime y Paco!

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