06052024 - 20:49
Cocina Teru

Teru cocina tacos mexicanos a la parrilla

Un planazo lo que hizo Teru en su parrilla: Tacos mexicanos deliciosos.

Sigue el buen clima y nuestro @cocinandoconteru hoy nos trae una novedad: ¡Tacos mexicanos a la parrilla!

Ingredientes:

Para la Masa:

  • Harina 0000, 300 gr. 
  • Polvo de hornear, 1 cdta.
  • Ajo y Tomillo , 1 cda. c/u
  • Orégano, 1 cdta.
  • Manteca pomada, 20 gramos
  • Agua, 150 cc.

Para el Relleno

  • Entraña, 500 gr. 
  • Cebolla grande, 1 
  • Morrón rojo, 1/2 
  • Pimiento verde, 1/2
  • Panceta, 100 gr
  • Vino blanco, 10 cc.
  • Provoleta rallada 150 gr.

Preparación:

  1. Formar la masa con todos los ingredientes y tapar con film.
  2. Cocinar la entraña en la parrilla. 
  3. En sartén añadir cebolla y morrones, la panceta cortada en cubitos y agregar vino blanco. Reservar en la misma sartén. 
  4. Con la masa formar bolitas. Enharinar mesada y estirar con palo de amasar girando la masa para que quede redonda.
  5. Cocinar la masa en sartén sobre la parrilla 1 minuto por lado.
  6. Cortar la carne en cuadraditos chicos, mezclar en la sartén con el relleno. Agregar provoleta rallada y mezclar. 
  7. Rellenar cada taco con el relleno y por último agregar guacamole frío.

Todos los ingredientes de esta receta son de primera calidad y los conseguis en @coto_ar

 

Para ver el programa en Vivo de Lunes a Viernes de 14 a 16hs:

Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108.

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