La ruta del vino en Mendoza: el recorrido imperdible entre viñedos y alta cocina
Silvina Panizzi recorrió las bodegas Kaiken y Bandini para descubrir las nuevas tendencias en vitivinicultura y gastronomía gourmet. La experta mostró desde catas exclusivas de blends sofisticados hasta el uso de riego con agua natural de arroyo.
Mendoza se consolida firmemente como uno de los destinos turísticos locales más elegidos en el país, traccionando una masa constante de visitantes gracias a su prestigiosa gastronomía y su amplia variedad de viñedos de renombre internacional. Esta hegemonía turística ocupó el centro de la escena en la última entrega de ‘Todos podemos viajar’, donde la conductora Silvina Panizzi y su equipo de producción registraron las principales tendencias del sector.
El informe televisivo plasmó la combinación de paisajes infinitos custodiados por la cordillera de los Andes y experiencias sensoriales que transforman el trabajo de la tierra en propuestas inolvidables para el turismo premium.
El recorrido inició formalmente en Kaiken, una reconocida y sofisticada empresa vinícola que funciona como referencia obligada para los amantes del buen beber en la región de Luján de Cuyo. En las instalaciones de la firma, Panizzi conversó con los representantes de la bodega y participó de una cata compartida que tuvo como protagonista absoluto a Aventura, el vino premium de la marca. Los especialistas destacaron que este blend innovador, que incorpora la variedad Chardonnay, sobresale en el mercado actual por su notable frescura y su perfil aromático, dejando una persistente textura cremosa en la boca que fascina a los catadores más exigentes.
La experiencia en el establecimiento vitivinícola combinó la divulgación científica con el atractivo paisajístico a través de un paseo guiado por las hectáreas productivas de la finca, teniendo como fondo el imponente e idílico marco de la cordillera mendocina. La conductora visitó además la planta técnica de la bodega para registrar de primera mano los procesos tecnológicos de fermentación y estabilización donde se define la identidad del vino antes de su embotellado. Para coronar la propuesta gourmet, el ciclo dialogó con el chef ejecutivo del lugar, quien preparó un exclusivo cordero braseado de cocción lenta diseñado especialmente para el maridaje de los visitantes.
La segunda escala del itinerario televisivo se trasladó hacia las hectáreas de la bodega Bandini, otro de los proyectos boutique que pisa fuerte en el mercado nacional gracias a su enfoque de sustentabilidad agrícola. El equipo de cronistas accedió de forma directa al sector de las parras para registrar el funcionamiento de un sistema de riego tradicional que utiliza exclusivamente el agua pura que desciende de manera natural desde un arroyo de la zona de montaña.
