Agrandá tu menú con shawarma, hamburguesas caseras y pan de banana y café
Coco Carreño, Jimena Monteverde y Roberto Ottini la rompieron con increíbles recetas.
Como todo empezó la semana muy arriba, con recetas increíbles de la mano de los mejores cocineros de la Argentina.
Coco Carreño la rompió con shawarma de pollo con pan pita, un plato súper fácil de preparar. Mirá:
Luego fue Jimena Monteverde quien se lució con hamburguesas caseras.
Ingredientes
Para las hamburguesas
½ k de carne picada especial
1 cda de mostaza
1 huevo
1 cda de perejil picado
1 cda de cebolla rallada
½ taza de semillas de sésamo
½ taza de pan rallado
Aceite, cantidad necesaria
Sal, a gusto.
Armado
Lechuga
Tomate
Aderezo
Huevo
Pan de hamburguesa
PROCEDIMIENTO
Para el pan
Colocar la harina en forma de corona, esparcir sal y azúcar por los costados y colocar en el centro la levadura seca. Agregar el agua tibia, la leche, el huevo y la manteca. Mezclar y cuando unido, amasar sobre la mesada enharinada. Colocar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapado con un repasador y dejar levar hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, volver a amasar para desgasificar la masa. Dividir la masa en 5-6 porciones, dependiendo del tamaño de pan que quieras. Dale forma de bola y amasalas en redondo sobre la mesada. Colocar las bolas de masa en una fuente para horno, separadas entre sí. Tapar y dejar levar otra vez hasta que doblen su volumen. Una vez que esté lista, pintar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear unos 12-15 minutos en horno precalentado a 200ºC, hasta que se vean dorados.
Para las hamburguesas
Colocá la carne en un bol, agregá la mostaza, el huevo, el perejil picado y la sal. Pelá y rallá la cebolla bien finita, luego incorporla a la mezcla anterior. Integrá todos los ingredientes y ahora a meter mano! Arremangate y amasá! Tiene que quedar como un puré. Una vez lista, armá las hamburguesas, dales el tamaño que quieras. En otro bol, colocá las semillas de sésamo y el pan rallado. Pasá las hamburguesas por esta preparación y por último, colocalas en una asadera o una sartén, previamente aceitada, yo usé una sarten de titanio donde no se pega nada! quedaron 10 puntos. Llevá a horno fuerte (200 a 220 C) durante 20 minutos, dorá primero de un lado y despues giralas. Serví como más te guste!
Finalmente, Roberto Ottini se encargó del postre y endulzó la tarde con un pan de banana con café.
INGREDIENTES (para una budinera de 23 X 11 cm)
250g de harina
230g de banana muy madura (alrededor de 2)
230 g de azúcar mascabo ledesma
200ml de yogur
100 g de mantequilla
2 huevos
1 taza de expreso
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de polvo de hornear
30 g de chips de chocolate
30 g de caju tostado y sin sal
1 banana
PROCEDIMIENTO
Para hacer el pan de banana con café, mezclar en un tazón el yogur con bicarbonato de sodio y dejarlos reposar durante unos 5 minutos, luego añadir la mantequilla derretida y a temperatura ambiente, el azúcar granulado y huevos, mezclando bien con los batidor eléctricos o un planetario después de cada adición. Agregue el café, la harina tamizada con polvo de hornear y la canela. Añade las bananas maduras que has triturado con un tenedor. Amalgamar en un contenedor con una espátula hasta obtener un compuesto homogeneo, entonces verterlo en el molde de 23x11cm forrado con papel para horno. Dejar leudar durante una hora, agregar a la superficie fetas de bananas, algunas gotas de chocolate y las castañas cortadas a mitad. Cocinar al horno a 180° durante
una hora. Verificar la cocción con una palito de madera si la masa no de pega la cocción está terminada. Apagar el horno y dejarlo enfrias sin sacarlo dl mismo. Una vez frío desmoldarlo y servirlo.
¡Mirá las recetas de Jime y el Tano!
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