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como todo express 03/02/2021

Comida saludable muy fácil: pechuga rellena, wrap de espinaca y cuscús

03.03.2021 13:29 hs

Empezá el día con recetas saludables que podés hacer en tu casa en pocos minutos.

Cortá semana con estos platos deliciosos y saludables que prepararon Ale Temporini y Coco Carreño en Como Todo Express.

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Pollo relleno

Cortamos el puerro al bies. Rallamos una zanahoria. Salteamos todo con un poco de aceite de oliva. Condimentamos con sal, pimienta y un poco de mostaza. Una vez que esta todo cocido lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Luego le agregamos queso rallado.
Tomamos nuestra pechuga de pollo y le hacemos un bolsillo. Rellenamos.
Llevamos a la sartén nuevamente con un poco de aceite de oliva, de sal y pimienta.

Pasta saludable

Para el aderezo cortamos un poco de queso azul y le sumamos pimienta, un chorro de vinagre, una cucharada de queso crema y una cucharada de mayonesa light y agua para alivianarlo. Le sumamos zanahoria rallada y hojas de espinaca fresca cortada groseramente.
Salteamos granos de choclo sin nada en la sartén para que se quemen un poco. Por otro lado, cortamos cherrys a la mitad. Le agregamos la pasta previamente cocida -si es corta mejor-. Para armar la ensalada mezclamos todo.

Wrap de espinaca

Tomamos un puñado grande de espinaca y la procesamos con 2 huevos.
Le sumamos una cucharada de garbanzo y un chorrito de leche. Tiene que quedar una mezcla similar a la de los panqueques. Llevamos a una sartén.
Para prepararlos untamos los wraps con queso crema y los rellenamos con choclo, pollo en tiritas, tomate cortado, cebolla morada bien finita y palta.

Ensalada de cuscús

Preparamos el couscous. En una olla colocamos 250 cc de agua con aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando comience a hervir le agregamos 250 gr de cuscús en forma de lluvia. Sacamos del fuego y dejamos reposar unos 3 minutos. Le ponemos una cucharada de manteca o aceite de oliva y mezclamos para que no se apelmace.
Una vez que tenemos el cuscús frío vamos a preparar la ensalada cortando los ingredientes bien chiquitos. Utilizamos pepino, cebolla de verdeo, cebolla morada, tomate cherry, menta, cilantro y terminamos con sal, pimienta y jugo de lima.

Mirá estas recetas saludables riquísimas en Como Todo Express:

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