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Programa completo 15/11/2021

Como Todo: recetas veraniegas con sandía y uvas

Originales preparaciones para aprovechar las frutas de estación.

Los cocineros de Como Todo express se desafían a preparar recetas dulces y saladas con sandía y uva. Nos enseñan nuevas formas de aprovechar estas frutas propias del verano para hacer entradas, jugos y hasta platos principales. Ale y el Tano se lucen con exquisitas recetas que compartimos a continuación.

Gazpacho

Cortamos sandía, cebolla morada, tomate y ajo y metemos en una licuadora con aceite de oliva y vinagre. Mientras licuamos, agregar hielo y seguir mezclando. Finalmente agregar una pizca de azúcar. Por otro lado llevar el jamón crudo al microondas para secarlo y hacer un crocante, finalmente, agregar por encima del gazpacho una vez terminado.

Bruschetta de sandía

Grillar la sandía con aceite de oliva vuelta y vuelta, retirar y agregar jamón crudo, roquefort y aceto balsámico y decorar con menta.

Pollo con uva

Cortamos pechugas de pollo en trozos y las sellamos con harina. Llevar a la sartén y agregar, luego sumar vino blanco y condimentar con pimienta y sal. Por otro lado hacemos papas grilladas para la guarnición. Servimos el pollo con la salsa de la uva por encima.

Licuado de uva

Cortar las uvas a la mitad y poner en la licuadura con hielo, jugo de naranja y sandía trozada. No agregar azúcar y podemos servirla en un plato a modo de sopa fresca.

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