27112021 - 23:08
Programa completo 14/06/2021

Estas espectaculares recetas con polenta no te fallan

La polenta puede ser acompañante y también principal; lo mejor es que podés transformarla en un suculento plato si te sobró un poco y la tenés guardada en la heladera. Mirá las ideas que te mostramos en Como Todo Express.

Como Todo Express 14062021

Las preparaciones que presentaron los cocineros de Como Todo Express para arrancar la semana utilizaron la polenta como base y te sorprenderá las creaciones culinarias que salen a partir de este alimento hecho de maíz.

Ale Temporini sorprendió con un provocativo sándwich de polenta. Usó dos discos de polenta preparada y para el relleno hizo un salteado con espinaca, champiñones, verdeo, crema y queso azul; luego le dio un toque de horno para gratinar y a disfrutar.

Sándwich de polenta

Otra idea de Ale fueron unos bastoncitos de polenta fría doblemente rebozados, con polenta cruda, para que queden más crocantes; los aderezó con romero y los llevó al horno durante unos minutos. Como acompañante, utilizó una mezcla de queso crema, mayonesa, crema y romero.

Bastoncitos de polenta

Paco Almeida cocinó un mega pastel de polenta. Primero salteó salchicha parrillera con pollo, cebolal y puerro, colocó todo en una cazuela y añadió bastones de queso cremoso, cubrió con una capa de polenta preparada y añadió queso azul y queso rallado; después lo gratinó en el horno.

Pastel de polenta

Pizzas fáciles de polenta fue el siguiente plato que hizo Paco. para esta práctica receta, usó unos círculos de polenta fría y le agregó salsa de tomate, perejil y mozzarela; el paso final es gratinar en el horno.

Pizzas de polenta

Otra opción perfecta para picar que preparó Almeida fueron unos triángulos de polenta fría aderezados con una salsa estilo gremolata, con jugo de limón, aceite de ajo, aceite de oliva, perejil y maní crocante.

Triángulos de polenta

Mirá cómo preparar estas recetas con polenta:

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