28112020 - 11:44
como todo express 22/10/2020

No te pierdas estas recetas italianas súper fáciles

Alegrá el jueves lluvioso con estos platos deliciosos.

Este jueves lluvioso está ideal para preparar unas deliciosas recetas italianas que te alegrarán el estómago y el corazón. Por eso, en Como Todo Express hicimos unos platos riquísimo con Jimena Monteverde y Roberto Ottini.

Receta salsa boloñesa

  • Ponemos en una sartén aceite de oliva y le agregamos cebolla zanahoria apio y morron cortado bien chiquito.
  • Dejamos que se cocinen un poco las verduras y sumamos carne picada. Cuando la carne se dora le agregamos tomate triturado.

Fugazetta rellena

  • En una sartén pongo la cebolla morada cortada sin nada hasta que dore. Le sumamos un poco de aceite común, sal y condimento para pizza.
  • Ponemos aceite en la fuente pizzera y en los dedos para estirar la masa de pizza. Una vez estirada le ponemos queso rallado y las cebollas ya cocidas y ponemos una capa de masa más finita por encima.
  • Llevamos al horno hasta que esté lista.

Ñoquis a la romana

  • Calentamos 1 litros leche, 60 gramos de manteca, nuez moscada, sal, pimienta y cuando esté a punto de hervir agregamos 250 gramos de sémolín y revolvemos con un batidor de alambre hasta que espese.
  • Cocinamos 1 minuto, retiramos del fuego y añadimos 50 gramos de queso rallado, 3 yemas y mezclamos hasta integrar.
  • Llevamos la preparación a una bandeja forrada con papel film, alisamos bien la superficie y reservamos.
  • Cortamos los ñoquis en la forma que querramos y los llevamos a una bandeja con salsa. Espolvoreamos con queso rallado, le ponemos un poco de crema -opcional- y llevamos al horno hasta que estén calientes.

Canelones de ricotta

  • Tomamos masa de lasagna precocida y la hervimos por unos minutos para hablandarla.
  • Hacemos un relleno con ricotta, albahaca, nuez moscada, sal y pimienta.
  • Tomamos la masa de lasagna ya cocida y rellenamos con queso, la ricotta y lo que queramos. Hacemos el canelon y lo ponemos en una bandeja con la salsa que querramos y queso rallado.
  • Llevamos al horno hasta que estén listos y gratinados.

Salsa rápida para fetuccinis

  • Aceite de oliva en una sartén y sumamos tomate cherry cortados a la mitad. Sumamos un poco de ajo picado y dejamos cocinando un rato.
  • Cocinamos los fideos y los sumamos a la salsa. Lo servimos con un poco de albahaca fresca.

¡Mirá las recetas italianas de Como Todo Express!

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