18092019 - 19:33
programa completo 5/09/19

Ravioles de ortiga, polenta a la pulenta y galletas de remolacha y chocolate en Como Todo

No te pierdas el programa completo de Como Todo, solo por la pantalla de Net TV.

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En este programa de Como Todo, el magnífico Roberto Ottini nos trae unos exquisitos ravioles con ortiga, otro plato tradicional de su país natal. Acá te dejamos la receta de este delicioso plato. Por su parte, Jimena Monteverde nos preparó una exquisita polenta a la pulenta. A continuación te dejamos la receta para que prepares este platazo.

Polenta a la pulenta

Ingredientes

Para la polenta

1 litro de leche o caldo
250 gr polenta
Queso rallado
Queso mozzarella

Para la salsa de hongos

100 gr de champiñones fileteados
100 gr de hongos portobello
2 cebollas de verdeo
3 cdas de manteca
Sal y pimienta

Para la salsa de carne

4 tazas de puré de tomate
1 kg de carne
1 cda de pimenton
1 cebolla
sal y pimienta
2 hojas de laurel

Procedimiento

Para la polenta

Pone el caldo en una cacerola a hervir, bajar el fuego y verter en forma de lluvia la polenta,
revolver. Cocinar 1 minuto e incorporar queso rallado.

Para la salsa de hongos

Filetear todos los champiñones y portobellos, picar la cebolla de verdeo. Rehogar
los hongos y la cebollita picada en la manteca unos 5 minutos. Salpimentar y dejar
enfriar.

Para la salsa de carne

Cortar la carne en cubos, dorar en una sartén con un poquito de aceite. Incorporar la
cebolla picada, el puré de tomate y los condimentos. Dejar cocinar hasta que este cocida.
Si es necesario incorporar un poquito de agua.

Mirá la primera parte de Como Todo:

El barilochense Paco Almeida aprovechó la ocasión para prepararnos unas exquisitas galletas de remolacha y chocolate. A continuación te dejamos los ingredientes y el procedimiento de preparación de este postre nutritivo.

Galletas de remolacha y chocolate

Ingredientes

5 remolachas
1 cucharada de aceite de girasol
¼ taza de azúcar
¾ taza de harina
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de polvo para hornear
Pizca de sal
Chips de chocolate

Procedimiento

Mezclá el polvo para hornear, la harina, la pizca de sal y el azúcar en un recipiente.
Realizá un hueco en la parte del centro y agrega el aceite, esencia de vainilla y las
remolachas procesadas.
Mezclá muy bien todos los ingredientes y agrega las chips de chocolate.
Cubrí una placa con papel manteca y colocá cucharadas de masa (dejando un espacio
entre cada una de ellas) para las galletas.
Horneá durante 20 minutos en horno precalentado a 150º C.
Retira y deja enfriar.

Mirá la segunda parte de Como Todo:

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