Recetas fáciles con huevo que no podés perderte
Mirá cómo preparar pepas, salteado oriental, omelette de calabaza, french toast y panqueques de banana y avena.
La variedad de platos que podés hacer con huevos es infinita y en #ComoTodoExpress seleccionamos algunas recetas infalibles para el día a día.
Hoy cocinamos comidas rápidas y sencillas junto a Jimena Monteverde, Mariano Peluffo y paco Almeida.
Salteado de arroz tipo oriental
- Salteamos morrón, zanahoria, puerro, ajo y un poco de jengibre con aceite de oliva.
- Una vez que están las verduras cocidas sumamos el arroz cocido, arvejas , un chorrito de aceite de sésamo y bastante salsa de soja.
- Romper dos huevos adentro y revolver hasta que estén cocidos.
French toast
- Pasamos las rebanadas de pan viejo por una mezcla de 1 huevo y crema de leche y sal.
- Llevamos a una sartén y damos vuelta cuando esté dorado. Terminamos con queso rallado.
Omelette de calabaza y queso
- Batís 3 huevos con un chorrito de crema de leche, sal y pimienta.
- En una sartén caliente tirás el batido.
- En un extremo agregas pedacitos de calabaza cocida, arvejas, queso rallado y un poco de albahaca.
- Cocinás por 4 minutos y luego lo cerrás con una espátula de goma y dejás unos minutos más.
Pepas con huevo duro
- Pisamos 2 yemas de huevo cocidas.
- Agregamos 4 cucharadas de azúcar impalpable (o 3 de común) y un poco de esencia de vainilla. Sumamos 100 gramos de manteca y 3/4 de harina común.
- Amasamos y armamos las pepas. Llevamos al horno a 180° por 10/12 minutos
Panqueques de avena y banana
- Mezclamos 2 tazas de avena con 2 bananas bien maduros y 2 huevos. Sumamos 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Endulzá con miel al gusto y podés agregarle 1/2 cucharadita de canela.
- En una sartén con un poco de aceite colocá la mezcla por unos minutos de ambos lados hasta que esté cocida.
Huevos rellenos
- Mixear un huevo entero con un poco de sal, pimienta, mayonesa y perejil freco.
- Rellenamos con esa mezcla las claras que dejamos de las pepas.
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