Recetas variadas con choclo en pocos minutos
Sumá estos geniales platos con choclo a tu menú.
¿Tenés choclo y no sabés qué hacer? Hoy en #ComoTodoExpress Jimena Monteverde y Coco Carreño trajeron varias propuestas y tips para que puedas hacer deliciosas recetas.
Tirabuzones con choclo salteado
- Preparamos la pasta y la dejamos enfriar.
- Salteamos los granos de choclo a fuego bien fuerte hasta que estén dorados. Reservamos.
- Salteamos un poco de pollo en cubitos.
- Salteamos berenjenas en cubitos.
- Mezclamos la pasta, con el pollo, el coclo, las berenjenas, palta y tomates en cubos.
Tacos de choclo y verduras
- Salteamos cebolla, morrón y las verduras que quieras con un poco de aceite de oliva.
- Le sumamos el choclo y los champiñones.
- Condimentamos con sal, pimienta y lo que queramos. Terminamos con queso rallado.
- Pisamos una palta con un poco de sal y jugo de limón.
- Tostamos tapas de empanadas (preferentemente criollas) en una sartén por unos minutos hasta que doren.
- Servimos nuestro relleno de verduras y nuestra crema de palta en las tapas.
Pastel de humita
- Rallamos 3 coclos y lo mezclamos con 3 yemas , sal, pimienta y los condimentos que quieras.
- Podés agregarle las verduras que quieras.
- Sumamos queso fresco o muzzarella rallado.
- Batimos las claras a punto nieve con una pizca de azúcar.
- Incorporamos las claras batidas con la mezcla anterior.
- Colocamos en un molde aceitado y llevamos al horno por 10 minutos para que se cocine y gratine.
Pastel de crema de choclo y carne
- Rehogamos cebolla morada, cebollita de verdeo y morrones de los colores que quieras con un poco de aceite de oliva, sal y poco de azúcar para caramelizar las verduras.
- Sumamos una lata de choclo cremoso y choclo entero amarillo.
- Condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada y comino.
- Agregamos unas cucharadas de maicena para que la preparación espese.
- En una fuente ponemos la carne picada ya salteada, por encima le colocamos muzzarella rallada y terminamos con la mezcla de humita.
- Podés ponerle una pizca de azúcar para que gratine en el horno. Horneamos hasta que esté listo.
Tips para choclo
- Si la barba está negra el cochlo está bueno.
- El choclo tiene que estar duro, si el choclo está esponjoso cuando lo tocás es porque está seco o viejo.
- Si el choclo es fresco tiene que tener los granos enteros brillantes. Si los tiene hundidos está seco.