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Programa completo 16/07/2021

Riquísimas recetas y bebidas con jengibre

Preparaciones dulces y saladas, para todos los gustos. ¡Sumate!

¡Llegó el mejor día de la semana, el viernes! Recibimos esta jornada a pura alegría de la mano de los chefs Coco Carreño y Paco Almeida. En esta oportunidad, en Como Todo Express nos deleitamos con varias recetas, preparaciones y bebidas muy saludables con un ingrediente en común: ¡El jengibre!

Sopa de zapallo

INGREDIENTES

  • Medio zapallo cocido.
  • Cebolla mediana o chica, a gusto.
  • Aceite saborizado con ajo, a gusto.
  • Un puñadito de jengibre pelado y rallado.
  • Caldo de verduras.
  • Leche de coco, a gusto.

PREPARACIÓN

Rallar el zapallo hasta que quede en pequeños trozos.

Por otro lado, picar una cebolla mediana a chica y rehogarla en una sartén con un chorrito de aceite saborizado con ajo. Adicionar el jengibre rallado y mezclar muy bien. Ahora sí, sumar el zapallo.

Pasar toda la preparación a una olla e incorporar algunas cucharadas de caldo de verduras. Hervir y cuando esté todo bien unido, licuar o mixear.

Emplatar y saborizar con algunos chorritos de leche de coco.

¡Riquísimo!

Curry de cordero

INGREDIENTES

  • Un chorrito de leche de coco (opcional: crema de leche con una pizca de coco rallado).
  • Media cebolla picada.
  • Jengibre picado.
  • 250 gramos de carne de cordero cocida.
  • Una pizca de curry en polvo.
  • Una taza de arroz blanco cocido.
  • Un puñadito de perejil, menta o cilantro para saborizar y decorar.

PREPARACIÓN

En una olla, cocinar la cebolla previamente picada. Luego, adicionar la carne y cocinar muy bien.

A la preparación, sumarle la leche de coco, el jengibre y el curry. Incorporar todos los ingredientes.

Emplatar sobre un colchón de arroz cocido y decorar con hojas picadas de perejil, menta o cilantro.

¡A comer!

COOKIES

INGREDIENTES

  • Una zanahoria rallada fina.
  • Jengibre picado.
  • Una pizca de jengibre en polvo.
  • Dos huevos.
  • Una taza de harina leudante.
  • Una taza de avena.
  • Azúcar.
  • Almendras enteras.

PREPARACIÓN

En un bowl o recipiente amplio, mezclar las harinas, el azúcar y el jengibre en polvo. Ahora, adicionar los ingredientes húmedos. Serán la zanahoria rallada, el jengibre picado y los huevos. Revolver muy bien.

Separar en pequeños bollos y colocar sobre una fuente previamente aceitada. Decorar con algunas almendras enteras y cocinar hasta que la masa esté crujiente.

¡Dulces y deliciosas!

Licuados

INGREDIENTES

  • Naranjas.
  • Medio Limón.
  • Azúcar.
  • Agua.
  • Jengibre rallado.

PREPARACIÓN

Tomar todos los ingredientes trozados y colocarlos en un recipiente alto con profundidad.

Licuar bien la preparación. Luego, filtrarla para retirar una porción de la pulpa.

Servir en vasos y decorar con fruta fresca.

¡Un manjar fresco y natural!

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