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Como Todo Express 13/09/2021

Sensacionales recetas con puerro y cebolla de verdeo

Preparaciones sabrosas y fáciles de hacer para compartir en familia o amigos. ¡Sumate!

¡Llegó el lunes y lo arrancamos con toda la energía! Comenzamos esta nueva edición de Como Todo Express junto a los chefs Ale Temporini y Coco Carreño. ¡Manos a la obra!!!

Pollo al verdeo

INGREDIENTES

  • Una pechuga de pollo.
  • Unas ramitas de puerro.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta.
  • Un cuadradito de manteca.
  • Unas ramitas de cebolla de verdeo.
  • Media taza de vino blanco.
  • Una taza de crema de leche.

PREPARACIÓN

Cortar el pollo en lonjas medianas y cocinar en una sartén con la sal y la pimienta. Luego, sumar el puerro y la cebolla de verdeo. Cocinar bien.

Asimismo, adicionar el vino y seguir cocinando hasta reducir el alcohol. En este momento es cuando se incorporará la crema de leche. Emplatar.

Opcional: Servir con alguna guarnición, por ejemplo, papas cocidas con su piel y coliflor dorada a la plancha.

¡Un manjar!

 

Muffins de puerro

INGREDIENTES

  • Dos huevos.
  • Un chorrito de leche.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta.
  • Unas ramitas de puerro.
  • Un puñado de queso rallado.
  • Una pizca de polvo para hornear.
  • Una taza de harina 0000
  • Una pizca de bicarbonato de sodio.
  • Rocío vegetal.

PREPARACIÓN

En un bowl batir los huevos y adicionar la leche con la sal y la pimienta. Revolver muy bien y sumar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, el queso y el puerro picado. Mezclar para incorporar todos los ingredientes.

Engrasar una budinera y echar partes de la mezcla en cada espacio. Cocinar a horno medio hasta que la masa esté lista. Emplatar.

¡Bon apettit!

 

Tarteletas de puerro y queso

INGREDIENTES

  • Masa de tapas para empanadas, cantidad necesaria.
  • Rocío vegetal.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Una lata de granos de choclo.
  • Un puñado de champiñones.
  • Cinco cucharadas de queso crema.
  • Tres huevos.
  • Unas ramitas de puerro.
  • Un puñado de queso rallado.

PREPARACIÓN

Trozar los champiñones con el puerro y echar a cocinar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sumar el choclo. Cocinar bien.

Luego, adicionar el queso crema, los tres huevos y mezclar bien.

Tomar una budinera para horno y engrasarla con rocío vegetal. Colocar las bases de tapa para empanada y el relleno. Coronar con queso rallado y llevar al horno para que la masa esté lista. Emplatar.

¡Una delicia!

 

Hamburguesas al verdeo

INGREDIENTES

  • Unas ramitas de cebolla de verdeo.
  • Un diente de ajo.
  • Medio kilo de carne de vaca.
  • Un puñado de hebras de queso.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Medio repollo colorado.
  • Dos tomates.

PREPARACIÓN

Picar el diente de ajo junto con la cebolla de verdeo y colocar todo en un bowl amplio. Luego, sumar la carne y el queso. Mezclar muy bien todo.

Armar bolitas que serán cada hamburguesa y cocinar en una plancha caliente con un chorrito de oliva. Vuelta y vuelta, hasta que la carne se vea bien cocida.

Por otro lado, en otra tabla (con otro cuchillo y otro recipiente) cortar el repollo y los tomates. Condimentar con aceite de oliva.

Emplatar la ensalada junto con las hamburguesas.

¡A comer!

 

Mirá el programa completo de Como Todo Express:

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