Volvete loco con estas albóndigas de pollo y carne
No te pierdas esta receta rápida, rica y fácil.
Hoy en Como Todo Express prepararon unas albóndigas deliciosas de carne y pollo.
En solo media hora lográ este plato delicioso y saludable.
ALBONDIGAS DE POLLO
450 g de pollo de picada
1/4 de taza de pan rallado
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de ají en molido
1 cdta de orégano seco
1 diente de ajo picado
1 cdta de sal
100 g de muzzarella firme cortada en cubos
Para la salsa
1/4 taza de mantequilla
1 diente de ajo, picado
Sal
2 cdas de perejil picado
PROCEDIMIENTO
- En un bowl agregar la carne de pollo picada, la cebolla en polvo, aji mlido, el orégano, el ajo y la sal. Mezclar con las manos. Dividir la mezcla en 18 albóndigas. Colocar un trozo de mozzarella en el medio y asegurarse de que la carne lo cubra por completo.
- Precalentar el horno a 200ºC. Enmantecar una bandeja para hornear. Pincelar con aceite de oliva y hornear de 15 a 18 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
- Mientras tanto calentar la mantequilla en una olla, agregar el ajo, la sal y el perejil.
- Calentar la salsa marinara en otra olla. Cuando las albondigas estén cocidas pincelarlas generosamente con la mantequilla de ajo antes de servir.
ALBONDIGUITAS DE CARNE PARA PICAR
• ½ kl de carne picada especial
• 1 cda de cebolla rallada (con la parte finita del rallador y en crudo)
• 1 cda de ajo y perejil picados
• 1 huevo
• 3 cdas de pan rallado
• 1 cdta de mostaza
• 2 cdtas de sal
Para rebozar
Huevos
Pan rallado
Harina
Para la salsa
Mayonesa
½ ajo
Pererejil
PROCEDIMIENTO
- Colocá la carne picada en un bol, luego incroporá en el centro la cebolla rallada, la sal, el huevo, el ajo y el perejil bien picados. Sumá la mostaza y mezcla todo. Añadí el pan rallado para que la pasta quede más consistente.
- Cuando esté lista, armá las albóndigas con la mano formando bolitas del tamaño que quieras. Acomodalas en una fuente y reservalas.
- Pasar las albóndigas por harina, huevo y pan rallado. Freir en aceite bien caliente.
- Mientras tanto procesar ½ ajo con mayonesa, volcar a un bol. Picar el perejil bien fino y agregarlo a la preparación, mezclar y reservar.