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Pizzas, entrañas y budín de banana

Mirá las deliciosas recetas de “Como Todo” para cocinar durante el feriado

15.10.2018 14:30 hs

Disfruta de este lunes cocinando las ricas y fáciles recetas de "Como Todo"

Las recetas de hoy te harán agua la boca

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Recetas de "Como Todo": Sorrentinos, Tiramisú y galletitas

Fabio Aste, Yoyi Francella y Andrea Estévez visitaron “Como todo” y cocinaron unas ricas recetas junto a Mariano Peluffo. Mirá los ingredientes y la preparación para que puedas hacer pizzas caseras, entrañas con champiñones y budín de banana, como postre.

PIZZAS AL MOLDE

Ingredientes para la masa:

Harina 1 kg.
Levadura 30 gr.
Agua 500 c.c.
Sal 25 gr.
Aceite de oliva 50 c.c.

Salsa:
Tomate triturado 500 gr.
Sal
Ajo Picado 1 cda.
Orégano c/n
Azúcar 1 cda.

Cubiertas:

Muzzarella 1 kg
Jamón Cocido 250 gr
Tomates Redondo 4 unidad
Ajo picado
Morrón Asado 2 unidad
Jamón Crudo 250 gr
Rúcula 1 atado
Queso Parmesano c/n
Aceitunas c/n

ENTRAÑAS CON CHAMPIÑONES SALTEADOS

Ingredientes:

Entrañas 3u.
Sal
Pimienta
Oliva
Ajo
Pickle
Vinagre de manzana 1 tz.
Agua 1 tz.
Azúcar ½ tz.
Laurel 1 hoja
Granos de pimienta negra
sal

Puré de calabaza

Cubos de calabaza 1 u.
Manteca o aceite de oliva

Procedimiento del puré:

1. Agregamos caldo de verdura a los cubos y esperamos que vaya reduciendo. Luego agregamos la manteca o aceite de oliva.

Champiñones 500gr.
Limón 1u.
Sal
Aceite
Pimienta

salteamos los hongos condimentados y le agregamos un chorrito de limón al final.

BUDÍN DE BANANA

Ingredientes:

Manteca 250 gr.
Azúcar 250 gr.
Huevos 2 u.
Esencia de Vainilla 1 cda.
Banana Maduras 3 u.
Harina 0000 375.
Polvo de Hornear 1 cdita.

Procedimiento:

1. Hacer un puré con las bananas. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno, luego el puré de bananas y seguido de la esencia de vainilla e incorporar los secos.

2. Verter la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar a un horno de 180 grados por una hora aproximadamente. Enfriar y desmoldar.

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