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como todo express 16/09/2020

Recetas árabes en pocos minutos

16.09.2020 13:25 hs

No podés perderte estos platos árabes maravillosos para disfrutar en casa.

Hoy en Como Todo Express te resolvimos las recetas de la semana con imperdibles platos árabes que sorprenderán a cualquiera. No te pierdas estas deliciosas opciones que prepararon Jimena Monteverde y Coco Carreño.

como todo — Lomo a la pimienta, milanesa de berenjena con batatas crocantes, galletas rusas y más

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Tarta de zapallo y ricotta con masa de brócoli, milhojas de manzana, alfajores de maní y más

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Falafel

Procesamos una taza de garbanzos cocidos con el jugo de un limón, sal y pimienta. Le sumamos 1 cebolla de verdeo picada, un manojo de cilantro picado, un diente de ajo, una cucharadita de comino y 1/2 taza de harina.
Con la pasta que se forma hacemos bolitas y las llevamos a una placa aceitada al horno bien fuerte.

Tabbule

Hidratamos 1 taza de cous cous (sémola de trigo).
Mientras tanto, picamos 1 cebolla de verdeo, 1 cebolla morada, 1 o 2 tazas de perejil fresco y ½ kg. de tomates rojos.
Cuando está listo el trigo mezclamos todo con un poco de 1/2 taza de jugo de limón, sal, pimienta y 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Hummus

Procesamos garbanzos cocidos con jugo de limón, un puñado de semillas de sésamo (o tahini), sal, pimienta y aceite de oliva.
Para acompañar, cortamos en tiritas unas zanahorias crudas.

Ensalada Belén

Cortamos dos berenjena a la mitad y le hacemos cortes en su interior sin atravesarla. Le ponemos aceite de oliva, sal y pimienta. Cortamos también un morrón rojo y verde. Llevamos todo al horno hasta que esté cocido.
Una vez que tenemos todo cocido armamos la ensalada: cortamos las verduras en cuadraditos y las mezclamos en un bowl con una cebolla morada picada, un poco de verdeo, sal y pimienta. Terminamos con unas almendras tostadas y aceite de oliva.

ensalada belen

¡Mirá las recetas árabes que hicimos en Como Todo Express !

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