TV en vivo

Programas Como Todo

PROGRAMA COMPLETO 28/04

Rompela con merluza florentina, bifecitos mariposa y alfajores marplatenses

28.04.2020 15:04 hs

Guillermo Busquiazo, Paco Almeida y Jimena Monteverde se lucieron con increíbles recetas.

Como todo tuvo un martes a full, con recetas increíbles, de la mano de los mejores cocineros de la Argentina.

Aprendé a hacer la mejor merluza florentina con papas rosti

Incorporá a tu menú estas recetas: tarta soufflé de zapallito, bomba de arroz y mousse de chocolate crocante

Sumá estas recetas a tu menú: calzone relleno de atún, risotto milanés y rosca de Pascua

Implementá estas recetas para hacer con niños durante la cuarentena

Aprendé las mejores recetas al wok

@tipsdecocinanet — Aprendé a usar las diferentes materias grasas en tus recetas

@tipsdecocinanet — Estas recetas con fruta no pueden faltar en tu cocina

Guillermo Busquiazo la rompió con merluza florentina con papas rosti, ideales para un día lluvioso. Mirá:

Luego fue Paco Almeida quien se lució con bifecitos de chorizo mariposa con puré de papas de paquete.

INGREDIENTES
Para los bifecitos
500 gr de nalga
4 huevos
2 morrones
300 gr de arvejas
Para el puré de papas
500 gr de papas de paquete
200 cc de Crema
Leche c/n
Sal y pimienta
Nuez moscada
1 puerro
PROCEDIMIENTO
1. Limpiar la nalga y cortar en bifes de 2 cm de espesor.
2. Sellar en sarten, reservar. Misma sarten cocinar los morrones en tiras.
3. Volver a agregar los bifes una vez cocidos los morrones y agregar las arvejas. Por últimos los huevos.
4. Para el puré vamos a saltear el puerro bien picado con manteca y ajo. Luego sumamos las papas trituradas y humectamos con la crema y un poco de leche en caso de ser necesario. Cocinar por unos minutos hasta que la papa se hidrate. Luego procesar con mini pimer para lograr la textura bien cremosa.

Finalmente, Jimena Monteverde endulzó la tarde con alfajores marplatenses.

Ingredientes
Manteca 150 g
Azúcar mascabo LEDESMA 100 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cda
Ralladura de naranja 1 cda
Miel 2 cdas
Cacao 2 cdas
Harina común 0000 2 y ½ tazas
Polvo para hornear 1 cda
Sal 1 pizca
Dulce de leche repostero 500 g
Chocolate cobertura c/n
Procedimiento
Colocar la manteca blanda en un bol, agregar el azúcar y el huevo. Mezclar bien, incorporar la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, la miel. Integrar, mientras vertemos la harina, el cacao amargo, sal y el polvo para hornear. Formar la masa, sin amasar demasiado. Estirar la masa y cortar con cortante redondo del tamaño deseado. Disponer las tapas en una placa, apenas enmantecado y llevar a horno (200 a 220 °C) durante 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar. Unir las tapas con bastante dulce de leche repostero y bañar cada uno con el chocolate derretido. Apoyar sobre papel aluminio o manteca para que no se peguen sobre la mesada.

¡Mirá las recetas de Jime y Paco!

Ver Video

Comentarios

Ver Comentarios

Autorizo a KUARZO ARGENTINA S.A. y/o NET TV S.A., en adelante “LAS PRODUCTORAS” y sus respectivas casas matrices, afiliadas, subsidiarias, concesionarias, sucesores y asignatarias a hacer uso de mi presencia para cualquier Programa televisivo (el “Programa”) y en conexión con Kuarzo Argentina S.A. y/o NET TV S.A. u otros.

ACEPTO EXPRESAMENTE QUE:

1. Autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna.

2. Se realicen grabaciones y se tomen fotografías de mi persona, graben mi voz, conversaciones, dichos, hechos y sonidos, durante y en conexión con mi participación en el Programa (en adelante, los “Materiales”), sin que deban pagarme compensación alguna. Autorizo a LAS PRODUCTORAS y/o al Canal a exhibir, reproducir o publicar en cualquier forma tales fotografías, filmaciones y/o grabaciones en cualquier y todos los medios de comunicación, inclusive en las promociones del Programa y presto conformidad para que se publique mi nombre. A tal efecto, otorgo mi consentimiento expreso para ser filmado, grabado y/o fotografiado y para que las filmaciones, grabaciones e imágenes resultantes sean exhibidas, reproducidas o publicadas por LAS PRODUCTORAS y/o el Canal.

3. Acepto que LAS PRODUCTORAS y/o el Canal serán los dueños exclusivos de los resultados y ganancias de los Materiales con el derecho al registro de propiedad intelectual, al uso y otorgamiento de permisos para que otros lo usen, en cualquier forma y mediante cualquier medio. En consecuencia, autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna, los servicios de televisión por aire, antena, cable o satélite, radio, medios gráficos, cine, Internet (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “webcasting”, y video “on demand”) y servicios móviles y/o inalámbricos (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “podcasting” y “wireless media”), en su totalidad o en una porción, con cualquier finalidad, sin límite de tiempo y no encontrándose dicha autorización limitada a la República Argentina y sin estar obligada LAS PRODUCTORAS y/o el Canal a realizar ningún tipo de pago adicional.

ME COMPROMETO EXPRESAMENTE A: Guardar estricta confidencialidad acerca de toda la información que Uds. pongan en mi conocimiento que tenga algún tipo de relación con el Programa. No compartiré dicha información con terceras personas. Me obligo a realizar todos los actos razonablemente necesarios y adoptar todas las medidas conducentes para asegurar que la información recibida no sea utilizada por terceros, revelada o divulgada, total o parcialmente. No utilizaré la información para otro propósito que el de participar en el Programa. Acepto y comprendo que el incumplimiento por mi parte de lo anteriormente descripto traerá aparejadas consecuencias sumamente graves para Uds. y que, por lo tanto, deberé indemnizarlos por los daños y perjuicios que tal violación les ocasione. Por la presente renuncio a mi derecho de inspección o aprobación de mi presentación o los usos de que tal presentación se haga. Asimismo, acuerdo no presentar ningún reclamo de ninguna naturaleza en absoluto contra nadie en relación con el ejercicio del permiso otorgado por la presente.